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Pimientos rojos asados(V)
Algo sencillímo de hacer y riquísimos...PIMIENTOS ROJOS ASADOS.
Para vegetarian@s y vegan@s.
Sección: Hortalizas y verduras.
Ingredientes:
- 5 pimientos rojos bien grandes.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Vinagre.
Elaboración:
Se precalienta el horno a 180º unos 5-10 minutos.
Se cubre la bandeja del horno con papel de aluminio.
Se lavan los pimientos. Se secan y se embadurnan bien con aceite de oliva (yo lo hice con las manos).
Se colocan sobre papel aluminio y al horno a unos 200º (con mi horno mega-ultra-malo fueron más o menos 1 hora).
Mi horno tiene en la parte de arriba resistencia eléctrica y abajo ,gas, así que la primera media hora estuvieron con el calor por debajo y la otra por arriba.
Yo dejo que se quemen un poco y así están muy blanditos y deliciosos :babas::babas:
Los saco del horno, dejo que se enfrien y los pelo sin problemas si están bien torrados jeje.
Los meto en una fiambrera con aceite, vinagre y sal durante unos dos días para que "cojan" saborcillo (en la nevera).
Si alguien me dice cómo conservarlos, estaría muy interesada en poder hacer conservas con estos pimientos jeje.
Un saludo
