Torres rojiblancas con canelones de calabacín y pasas (CV)

Categoría: Ensaladas
Apto para veganos, crudiveganos y vegetarianos

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Ingredientes para dos personas:

• 100 grs. de canónigos
• 2 tomates
• 1 calabacín
• 2 tajadas de melón
• pasas sultanas
• semillas de sésamo
• perejil y orégano
• vinagre de manzana

Elaboración:

1. Colocamos los canónigos como base del plato.
2. Cortamos los tomates y el melón en láminas finas y las motamos alternando los ingredientes, espolvoreando el orégano en las láminas de tomate.
3. Por otra parte y con ayuda de un rallador, fileteamos el calabacín con cuidad el láminas semitrasparentes.
4. Enrollamos las láminas colocando en su interior las pasas y semillas de sésamo, y los colocamos en el plato aleatoriamente.
5. Esparcir unas cuantas pasas y semillas de sésamo para decorar con las especias seleccionadas y servir.

Comentarios adicionales:

Como no tenía muchas ganas de ir enrollando todas las tiras de calabacín, sólo lo hice con dos y las coloqué sobre las torres. El resto de láminas simplemente las doblé :corte: (todos tenemos días vagos y yo no soy la excepción :p) Y por cierto, lo de rojiblanca no es por el Atlético :cool:

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