Buenas
Desde hace poco que germino los brotes de alfalfa en mi casa , ¿hay algun problema si se comen las semillas , o sea los caparazones de color marrón de estas que quedan al extremo del brote
salu2 !
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Buenas
Desde hace poco que germino los brotes de alfalfa en mi casa , ¿hay algun problema si se comen las semillas , o sea los caparazones de color marrón de estas que quedan al extremo del brote
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lo mismo me pasa con los germinados de rabanitos...¿alguien sabe algo ?
salu2 !
no pasa nada si te los comes ;) pero en el caso de los rabanitos la cáscara marrón se puede quitar si te es molesta para comerlos, te copio aquí lo que puse en el hilo de germinación, (http://www.forovegetariano.org/foro/...766#post697766) espero que te sirva:Cita:
Iniciado por gambi
Cita:
Judías azuki, alfalfa, col, trébol, fenogreco, judías mungo y rábano se conservan y saben mejor si se les retira la cáscara, pero si se usan para hacer zumos se pueden pasar directamente con la cáscara
Para pelar germinados se colocan en un recipiente sobre el fregadero y se llena hasta la mitad con agua, luego se agitan los germinados con los dedos para que la piel se levante, casi todas las cáscaras salen a flote y otras se precipitarán al fondo, las cáscaras flotantes se pueden retirar con un colador o una cuchara. Después se retiran con las palmas de las manos los brotes ya pelados, se colocan en un escurridor y se cubren con un paño limpio para que absorba el agua restante. Pasado un tiempo ya se pueden guardar en la nevera
gracias Mandarina
esto me ha sido muy util :
Para pelar germinados se colocan en un recipiente sobre el fregadero y se llena hasta la mitad con agua, luego se agitan los germinados con los dedos para que la piel se levante, casi todas las cáscaras salen a flote y otras se precipitarán al fondo, las cáscaras flotantes se pueden retirar con un colador o una cuchara. Después se retiran con las palmas de las manos los brotes ya pelados, se colocan en un escurridor y se cubren con un paño limpio para que absorba el agua restante. Pasado un tiempo ya se pueden guardar en la nevera
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