La quinoa es un pseudocereal, no un vegetal.
No obstante, si quieres inflarte a proteína, vitaminas, etc etc solo tienes que mezclar varios alimentos y consigues la proteína.
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Que bueno matrix :aplau:
Unas hamburguesas parecidas suelo comprar en el super, pero no he intentado hacerlas nunca. A ver qué tal me salen.
Gracias por compartir.