¿Con que acompañar a la Quinoa ...?
Hola,
He estado buscando por la web información sobre la Quinoa. El asunto que me trae por aquí es informarme mejor, leo en algunas partes que la Quinoa es un seudo cereal, al parecer quieren decir con esto que en realidad es una proteina completa y en algunos otros lugares la consideran simplemente como cereal, aunque le atribuyen mas 'elementos enriquecedores' a tal condición, sin ser muy especificos, sin mucha mas información.
En cuanto a mi concierne lo único importante que deseo saber es con que acompañarlo en las comidas, si con un grano, "ya que es cereal", o si con algún otro cereal ya que parece ser una proteina completa, o con cualquiera ... en fin, que me confunde todo el asunto.
-- Sí, soy vegano, por lo que necesito la opinión confiable de algún dietísta.
Gracias por vuestro consejo en este tema,
Un saludo
