HOLA!! quisiera poner aqui mi receta estrella de estas fiestas (en mi casa, digo) porque no tengo las cantidades claras, como es un "pastel" depende bastante de las cantidades que uno quiera meterle...y de cualquier manera sale buenisimo!
Ingredientes
- patatas
- zanahorias
- margarina vegetal
- sal
- pimienta
- leche de soja
- cebolla
- ajo
- especias al gusto
- verduras al gusto
- lentejas
Elaboracion
Poner a cocer patatas y zanahorias (o patatas solas) hasta que esten lo suficientemente tiernas para hacer pure de ellas. Machacarlas y añadirle margarina vegetal, sal, pimienta y leche de soja al gusto para que parezca un buen pure. Dejar para luego.
En una sarten poner a saltear cebolla, ajo y especias al gusto (yo le pongo comino molido, pimenton picante) y verduritas (pimientos, guisantes, maiz, calabacin picado etc etc...) y un paquete de medio kilo de Quorn o lentejas guisadas (vamos, hervidas). Remover hasta que todos los ingredientes esten tiernos y este rico rico cuando lo pruebes...jejje
Poner esa mezcla en una fuente para horno, que quede compacto. Y cubrirlo con el pure de patatas. Meterlo en el horno hasta que el pure este gratinado por encima y servir...
BUENIIIISIMOOOOOOOOOOO