Hace tiempo que me enteré de la existencia de este movimiento.
Aunque no es especificamente vegetariano, por todas partes en su filosofia se transmite la necesidad de reducir el consumo de productos animales.
Se podría calificar de un movimiento cultural-gastronómico, que reivindica (el nombre es en contraposición al fast food) el hecho de pararse a comer, aun más, de cocinar, de volver a dar al hecho de alimentarse la importancia que merece. Reivindican la soberania alimentaria de los pueblos, la producción ecológica, el mantenimiento de variedades autóctonas...
http://www.slowfood.es/
En fin, que opinais?