Receta rápida donde las haya. Ideal para aprovechar sobras de la nevera
Apto para vegan@s/vegetarian@s
Categoría: arroces
Ingredientes para 1 persona
- las sobras de arroz de otra comida
- 3 o 4 champis
- pasas
- pipas de girasol
- curry
Elaboración
Se lavan y cortan los champis en "rodajas" finas. Se pasan por la sartén con un poco de aceite. Cuando ya están, se echa el arroz con los champis, una cucharadita de curry (o alguna otra especie que nos guste) y se deja un rato, con el fuego no muy fuerte (unos 5 minutos). justo antes de sacar del fuego, le añadimos pasas y pipas (o avellanas, nueces... lo que tengamos!).
Lo servimos y nos lo comemos
Comentarios adicionales
La norma número 1 de la cocina exprés, para las que no tenemos mucho tiempo para cocinar o para las que no les gusta cocinar y como menos tiempo se pasen en la cocina, mejor, es: se tarda igual en cocinar para 1 que para 2 Lo suyo, por ejemplo si un día hacemos arroz, es hacer de más, así lo tenemos en la nevera y en 10 minutos tenemos este rico plato, que si acompañamos de una ensalada (como hice yo) se convierte en una comida completa.