A mí la patata cocida, guisada, no me gusta cómo queda. Tampoco me gustan cómo quedan al descongelarse los purés que llevan patata. Me da la impresión de que se deslavazados. y en el caso de la patata guisada es que la textura que coge, e incluso el sabor, me da escalofríos...
En otro tipo de guisos, no sé.
De todos modos, en ujna nevera normal, moderna, un guiso dura tranquilamente una semana u ocho días. no es necesario congelar todo ¿no?