Para 6 brochetas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos principales: Tofu
Ingredientes:
- 125 gr de tofu fresco (medio paquete)
- 1/2 calabacín
- 1/2 berenjena
- 1/2 pimiento rojo
- 3 champiñones
- Hierbas provenzales
Preparación:
Lavamos el calabacín, la berenjena, el pimiento rojo y los champiñones para eliminar la suciedad.
Cortamos el tofu y las verduras a cuadrados, cortamos los champiñones por la mitad.
En unos palitos de madera ponemos una pieza de cada cosa, lo ponemos en una bandeja para horno y espolvoreamos por encima hierbas provenzales.
Horneamos durante 15 minutos.
¡Listo!