Morrrdizzzzconn....

[Igor]

A ver que me sale

Va a salir, sin duda

Y, como decían los uzbekos - "Volvamos hacia nuestros corderos", en nuestro caso hacia nuestros salamis... cuales por ahora están estacionándose...



Las medidas son aproximadas, naturalmente - "Marxismo no es una dogma sino manual para la marcha" Copyright V.I. Lenin

[Coccoloba]

Con una simple licuadora será suficiente? No tengo maquinas en mi cocina.

[Igor]

Con una simple licuadora será suficiente? No tengo maquinas en mi cocina.

TODO a cuchillo, tipo picado grueso, menos semillas de sésamo, lino y chia. Si, se puede comprar ya molidas, pero es difícil saber que bicho puede entrar en una moledora industrial, mientras se muele la cosa.

Sésamo, lino y chia son muy fácil de moler en una simplisima moledora de café.

[Igor]

Es de maravilla. Con el tiempo se hace mejor, mejor, mejor! Mañana voy a ahumar el resto (se quedaron 4 de 6) para... hacer el salamin ahumado

[Coccoloba]

Buaaaah, que maravilla de corte! Estoy salivando, literalmente

Ayer, preparando la masa de pizza, le hize algunos cambios que comento porque el resultado fué estupendo.
No tenía ajonjolí (sesamo) pues lo acabé todo en la anterior, así que puse otras cosas:
Anis dulce
Comino entero
Semillas de mostaza
Hojitas de Romero, oregano en polvo
Harina de maiz
Copos de avena rápida (no tenía salvado)
Sal
Agua
Harina de trigo
Y... un platano verde rallado (platano de canarias, banano o guineo)
Mezcle todo, según instrucciones y guardé en la nevera para tenerla lista para hoy (visitas a comer)
Me salieron: 1 pizza de buen tamaño y 1 calzone grande fenomenales
mi amiga se comió media pizza y medio calzone, el cuarto restante me dijo que se lo pusiera para cenar (se lo llevó a casa la muy morruda)
Hice fotos para dar fé. Pero aun no las descargo


La maza estaba exquisita! con mucho sabor a exotico. Crocante en la pizza, crocante y suave en el calzone. Lo repetiré el jueves que tengo visitas a comer (otros)

[Igor]

Buaaaah, que maravilla de corte! Estoy salivando, literalmente

Ayer, preparando la masa de pizza, le hize algunos cambios que comento porque el resultado fué estupendo.
No tenía ajonjolí (sesamo) pues lo acabé todo en la anterior, así que puse otras cosas:
Anis dulce
Comino entero
Semillas de mostaza
Hojitas de Romero, oregano en polvo
Harina de maiz
Copos de avena rápida (no tenía salvado)
Sal
Agua
Harina de trigo
Y... un platano verde rallado (platano de canarias, banano o guineo)
Mezcle todo, según instrucciones y guardé en la nevera para tenerla lista para hoy (visitas a comer)
Me salieron: 1 pizza de buen tamaño y 1 calzone grande fenomenales
mi amiga se comió media pizza y medio calzone, el cuarto restante me dijo que se lo pusiera para cenar (se lo llevó a casa la muy morruda)
Hice fotos para dar fé. Pero aun no las descargo


La maza estaba exquisita! con mucho sabor a exotico. Crocante en la pizza, crocante y suave en el calzone. Lo repetiré el jueves que tengo visitas a comer (otros)

Te felicito por tus incansables búsquedas, es increíble que se puede sentir con una mente abierta a todo nuevo. Nosotros hoy usamos como relleno para las tostadas papa rallada en lugar del maíz - mas liviano, las temperaturas aquí son altas en el verano.

Hoy vamos a presentar en dos dimensiones el salami añejado - ya casi una semana como esta con nosotros. Un par regalamos y por ahora se quedo el ultimo

Esto es de cara



Y esto es de perfil



Ahora es tiempo de citar unas letras de una vieja canción soviética: Nuestras manos no son para el aburrimiento, Nuestros corazones son para el amor

Saludos!!!!

[Crisha]

¿Cuál era el ingrediente tan caro?

Y cuando puedas, please, reduce el tamaño de algunas fotos, que se descuadra todo el foro.

[Ecomobisostrans]

^^ Debe ser la chía, no? Porque 100 g de chía es carillo...

[dedmau]

Yo compré semillas de chía ayer, 500 gr 12 €

[Isli]

Pero la chía es bastante calórica ¿no? Si se trata de las calorías más caras debe ser un producto poco calórico.