matrix
10-ago-2008, 17:27
Platos principales: Tofu.
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: 2 personas.
1 bloque de tofu (300g aprox.)
3 cebollas.
Sal.
Hierbas provenzales.
media berenjena.
medio calabacín.
salsa de soja.
un trozo de alga kombu (media tira aprox.)
Aceite de oliva.
Elaboración:
Pelamos las cebollas y las cortamos en octavos.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y salteamos las cebollas con una pizca de sal.
Mientras, cortamos el tofu en dados y el calabacín y la berenjena en trozos más bien grandes (en la foto se ve el tamaño).
Añadimos el tofu y el resto de verduras en la sartén. Hechamos agua que cubra aproximadamente 1/3, le añadimos las hiervas provenzales, el trozo de alga kombu, y un poco de salsa de soja y lo dejamos cocer unos 30 minutos a fuego bajo y tapado.
http://farm4.static.flickr.com/3237/2749394397_a914126b77_m.jpghttp://farm4.static.flickr.com/3069/2750236186_2d44395d63_m.jpghttp://farm4.static.flickr.com/3137/2750233436_e79ef74932_m.jpghttp://farm4.static.flickr.com/3125/2749403105_9c7c3091a0_m.jpg
Nota:
le he puesto este título pq es mi primer estofado de tofu (de hecho es la primera vez que utilizo tofu "entero", solo había hecho pizzas y albóndigas). L@s que hace tiempo que corréis por aquí supongo que más de una vez me habréis leído contar que yo no como tofu, que no me gusta, que no le pillo el truquillo... Pues bien, finalmente me he lanzado a la piscina y este es el resultado, que por cierto me ha gustado bastante!!!
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: 2 personas.
1 bloque de tofu (300g aprox.)
3 cebollas.
Sal.
Hierbas provenzales.
media berenjena.
medio calabacín.
salsa de soja.
un trozo de alga kombu (media tira aprox.)
Aceite de oliva.
Elaboración:
Pelamos las cebollas y las cortamos en octavos.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y salteamos las cebollas con una pizca de sal.
Mientras, cortamos el tofu en dados y el calabacín y la berenjena en trozos más bien grandes (en la foto se ve el tamaño).
Añadimos el tofu y el resto de verduras en la sartén. Hechamos agua que cubra aproximadamente 1/3, le añadimos las hiervas provenzales, el trozo de alga kombu, y un poco de salsa de soja y lo dejamos cocer unos 30 minutos a fuego bajo y tapado.
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Nota:
le he puesto este título pq es mi primer estofado de tofu (de hecho es la primera vez que utilizo tofu "entero", solo había hecho pizzas y albóndigas). L@s que hace tiempo que corréis por aquí supongo que más de una vez me habréis leído contar que yo no como tofu, que no me gusta, que no le pillo el truquillo... Pues bien, finalmente me he lanzado a la piscina y este es el resultado, que por cierto me ha gustado bastante!!!