bruma
26-ago-2008, 18:29
Platos pincipales: Legumbres
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
Garbanzos, azukis, zanahoria, judías verdes y patata de restos de cocido vegetariano con azukis: http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=11723
una cebolla mediana
un diente de ajo
comino en polvo
pimentón dulce
sal marina
aceite de oliva virgen extra
dos cucharadas de tomate frito
un poquito de caldo del cocido o agua
Elaboración:
Picamos la cebolla en gajos finos, pelamos el diente de ajo, lo partimos por la mitad y lo picamos en trocitos. En una cazuela con un chorro de aceite caliente echamos la cebolla y el ajo con un pellizco de sal. Le damos unas vueltas y echamos el comino, lo dejamos 3-4 minutos y echamos el pimentón. Cuando la cebolla esté transparente echamos los restos del cocido con un pelín de caldo. Lo rehogamos a fuego medio, lo dejamos 5 minutos y echamos el tomate frito. Bajamos el fuego y tapamos la cazuela, lo dejamos 10 minutos más. Servimos caliente.
Nota: Yo nunca lo he hecho pero se me ocurre que acompañado de arroz tiene que estar muy bueno y debe ser un plato muy completo. Espro que os guste!! :D
http://fotos.subefotos.com/16bedea61927327b95ccdd1850326704o.jpg
http://fotos.subefotos.com/9b3ad8155bfe32b8c19c79ff9afe27fco.jpg
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
Garbanzos, azukis, zanahoria, judías verdes y patata de restos de cocido vegetariano con azukis: http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=11723
una cebolla mediana
un diente de ajo
comino en polvo
pimentón dulce
sal marina
aceite de oliva virgen extra
dos cucharadas de tomate frito
un poquito de caldo del cocido o agua
Elaboración:
Picamos la cebolla en gajos finos, pelamos el diente de ajo, lo partimos por la mitad y lo picamos en trocitos. En una cazuela con un chorro de aceite caliente echamos la cebolla y el ajo con un pellizco de sal. Le damos unas vueltas y echamos el comino, lo dejamos 3-4 minutos y echamos el pimentón. Cuando la cebolla esté transparente echamos los restos del cocido con un pelín de caldo. Lo rehogamos a fuego medio, lo dejamos 5 minutos y echamos el tomate frito. Bajamos el fuego y tapamos la cazuela, lo dejamos 10 minutos más. Servimos caliente.
Nota: Yo nunca lo he hecho pero se me ocurre que acompañado de arroz tiene que estar muy bueno y debe ser un plato muy completo. Espro que os guste!! :D
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