lechu
17-sep-2008, 18:31
Vegetarianos , veganos. 1 persona
Categoría: platos principales seitán
Ingredientes
para el Seitán:
harina de gluten
harina de garbanzos (apenas)
agua
especias a gusto
semillas de sésamo y lino
salsa de soja
ajo y perejil
una zanahoria rallada
una remolacha (betabel) hervida , cortada en fetas.
Preparación.
Colocar en un bol gluten, especias a gusto, semillas y un poco de harina de garbanzos para que quede mas unida la preparacion (pueden sustituirla por harina blanca tambien, pero muy poquita).pueden tambien para darle mas sabor echarle un poco de caldo de verduras en polvo.
agregar la cantidad de agua nescesaria para que quede una masa manejable. amasar un poco. enrrollarla en papel film y llebarla a herbir unos 45 minutos (el papel film lo retire a los 25m).
Escurrir el agua y dejar que se enfrie. cortarlo en fetas.
saltear en una sarten con un poquitito de aceite ajo y prejil, en la misma agregar salsa de soja y una vez caliente saltiar el seitan.
eso es todo :)
http://thumbs.subefotos.com/574bbcaec8bc86888b8393f58d51b5fao.jpg
Categoría: platos principales seitán
Ingredientes
para el Seitán:
harina de gluten
harina de garbanzos (apenas)
agua
especias a gusto
semillas de sésamo y lino
salsa de soja
ajo y perejil
una zanahoria rallada
una remolacha (betabel) hervida , cortada en fetas.
Preparación.
Colocar en un bol gluten, especias a gusto, semillas y un poco de harina de garbanzos para que quede mas unida la preparacion (pueden sustituirla por harina blanca tambien, pero muy poquita).pueden tambien para darle mas sabor echarle un poco de caldo de verduras en polvo.
agregar la cantidad de agua nescesaria para que quede una masa manejable. amasar un poco. enrrollarla en papel film y llebarla a herbir unos 45 minutos (el papel film lo retire a los 25m).
Escurrir el agua y dejar que se enfrie. cortarlo en fetas.
saltear en una sarten con un poquitito de aceite ajo y prejil, en la misma agregar salsa de soja y una vez caliente saltiar el seitan.
eso es todo :)
http://thumbs.subefotos.com/574bbcaec8bc86888b8393f58d51b5fao.jpg