trust
20-sep-2008, 01:59
Salsas y aliños (V)
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
* 200 ml de leche de soja
* 225 gr de setas variadas
* 2 dientes de ajo
* jengibre fresco
* tomillo
* pimienta negra recien molida
* nuez moscada
* margarina
* aceite de oliva
* sal
Elaboración:
- Pela y pica los ajos en láminas y dóralos en una sartén a fuego medio
- Añade las setas, si son congeladas no es preciso descongelarlas
- Salpimenta al gusto y añade la leche
- Ralla un poco de nuez moscada y añade el jengibre y el tomillo
- Deja reducir la salsa hasta que espese y añade leche si ha quedado muy espeso; apaga el fuego, añade la margarina para que le de cremosidad y mezcla bien
- Se puede triturar todo para que quede fina
Nota:
la receta está sacada de un blog ajeno y la he veganizado
está hecha con idea de acompañar carne, yo la utilicé para pasta y usé shiitakes
-----> Arrels, si la quieres poner en pasta, como veas
http://img366.imageshack.us/img366/7283/hpim2376es9.jpg
http://img441.imageshack.us/img441/4397/hpim2381le8.jpg
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
* 200 ml de leche de soja
* 225 gr de setas variadas
* 2 dientes de ajo
* jengibre fresco
* tomillo
* pimienta negra recien molida
* nuez moscada
* margarina
* aceite de oliva
* sal
Elaboración:
- Pela y pica los ajos en láminas y dóralos en una sartén a fuego medio
- Añade las setas, si son congeladas no es preciso descongelarlas
- Salpimenta al gusto y añade la leche
- Ralla un poco de nuez moscada y añade el jengibre y el tomillo
- Deja reducir la salsa hasta que espese y añade leche si ha quedado muy espeso; apaga el fuego, añade la margarina para que le de cremosidad y mezcla bien
- Se puede triturar todo para que quede fina
Nota:
la receta está sacada de un blog ajeno y la he veganizado
está hecha con idea de acompañar carne, yo la utilicé para pasta y usé shiitakes
-----> Arrels, si la quieres poner en pasta, como veas
http://img366.imageshack.us/img366/7283/hpim2376es9.jpg
http://img441.imageshack.us/img441/4397/hpim2381le8.jpg