korova_
22-oct-2008, 18:08
Platos principales: Legumbres
Apto para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes: 2 personas
1taza de lentejas rojas
170 ml de leche de coco
una lata de tomate triturado sazonado con orégano y albahaca
un poco de jengribre
medio pimiento chili
media cebolla.
Elaboración:
1. En una cacerola sofreimos la cebolla, el jengibre y el chili con un poco de aceite. Cuando esté un poco pocha, añadimos las lentejas y cocinamos durante un minuto.
2. Añadimos una taza de agua. Cuando ropa a hervir, incorporamos la leche de coco y el tomate.
3. Cocinamos durante unos 15 min, hasta que las lentejas se hagan. Salmpimentar al gusto.
He añadido un poco de arroz basmati que tenía ya listo. He pensado que la próxima vez puedo probar a ponerle un poco de zanahoria rayada o unos trocitos de apio. Espero que os guste :D
Apto para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes: 2 personas
1taza de lentejas rojas
170 ml de leche de coco
una lata de tomate triturado sazonado con orégano y albahaca
un poco de jengribre
medio pimiento chili
media cebolla.
Elaboración:
1. En una cacerola sofreimos la cebolla, el jengibre y el chili con un poco de aceite. Cuando esté un poco pocha, añadimos las lentejas y cocinamos durante un minuto.
2. Añadimos una taza de agua. Cuando ropa a hervir, incorporamos la leche de coco y el tomate.
3. Cocinamos durante unos 15 min, hasta que las lentejas se hagan. Salmpimentar al gusto.
He añadido un poco de arroz basmati que tenía ya listo. He pensado que la próxima vez puedo probar a ponerle un poco de zanahoria rayada o unos trocitos de apio. Espero que os guste :D