Nulyeta
22-oct-2008, 19:19
TARTALETA O BOCADITOS DE VERDURA (V) :)
CATEGORIA: Entrantes y Aperitivos
APTO PARA: Veganos
Tiempo Aproximado: 1 hora
Ingredientes:
Para la tartaleta:
2 patatas
1 trozo de apio
1 nabo
1 trozo de puerro
3 zanahorias
harina de trigo
margarina
sal, pimienta, nuez moscada
aceite de oliva
Elaboración:
Lavar las patatas y hervirlas con la piel. Limpiar las zanahorias, cortarlas a trozos y ponerlas en agua antes de llevarlas a ebullicion.
Cortar en tacos el trozo de apio, puerro y el nabo. Cocerlo tambien como la zanahoria. Pelar las patatas mientras estan calientes y pasarlas por el pasapuré. Reservar el puré en un recipiente.
Hacer un puré con las zanahorias y otro con el apio, quitàndoles el agua que hayan soltado.
Mezclar el puré de zanahoria con una parte del puré de patatas; salpimentar, sazonar con nuez moscada.
Hacer lo mismo con el puré de apio. (se puede hacer por separado la mezcla del apio-puerro-nabo-patata, zanahoria-patata, o todo junto como yo he echo.
Incorporarles harina hasta que el preparado adquiera consistencia. Espolvorear con harina una bandeja, verter el preparado y trabajarlo con las manos dándole forma de rollo. Cortar el rollo en rodajas con un cuchillo bien afilado.
Untar con margarina i espolvorear un poco de harina en una fuente de horno y disponer las rodajas una al lado de otra.
Cocer en el horno a unos 200ºC durante aproximadamente 15 minutos.
Acompañar con una salsa de tomate o otras. Yo, en vez de cortarlo en rodajas, lo he vertido todo directamente en la fuente y pal horno! Porque no me ha quedado tan consistente como para hacer un rollo! y ya le habia echado demasiada harina... :) Luego lo he cortado en tres trozos alargados... Esta muy bueno!
QUE APROVECHEEEEEEE!!!!
No es dificil! si lo he echo yo... jajaja
Mi camara no funciona! :( intentare colgar aunque sea una foto con mi "M" mobil...! El problema que tengo ahora es que la salsa de tomate, le he echado pimiento verde y me ha quedado bastante fuerte... no se como arreglarlo! alguna idea?????? Graciñas!!!
Aqui teneis las fotos! jajajaja alomejor visto asi... parece algo raro y seco! pero de verdad esta muy bueno! :) Espero que os guste! Perdonad con las fotos... no he podido sacarla en otro lado mas "bonito"... la camara del mobil no da mas de si...
PD.: He utilizado las verduras de sobras que tenia de un caldo para los fideos que tenia... :P Asi que supongo que lo podreis hacer con cualquier verdurita!
CATEGORIA: Entrantes y Aperitivos
APTO PARA: Veganos
Tiempo Aproximado: 1 hora
Ingredientes:
Para la tartaleta:
2 patatas
1 trozo de apio
1 nabo
1 trozo de puerro
3 zanahorias
harina de trigo
margarina
sal, pimienta, nuez moscada
aceite de oliva
Elaboración:
Lavar las patatas y hervirlas con la piel. Limpiar las zanahorias, cortarlas a trozos y ponerlas en agua antes de llevarlas a ebullicion.
Cortar en tacos el trozo de apio, puerro y el nabo. Cocerlo tambien como la zanahoria. Pelar las patatas mientras estan calientes y pasarlas por el pasapuré. Reservar el puré en un recipiente.
Hacer un puré con las zanahorias y otro con el apio, quitàndoles el agua que hayan soltado.
Mezclar el puré de zanahoria con una parte del puré de patatas; salpimentar, sazonar con nuez moscada.
Hacer lo mismo con el puré de apio. (se puede hacer por separado la mezcla del apio-puerro-nabo-patata, zanahoria-patata, o todo junto como yo he echo.
Incorporarles harina hasta que el preparado adquiera consistencia. Espolvorear con harina una bandeja, verter el preparado y trabajarlo con las manos dándole forma de rollo. Cortar el rollo en rodajas con un cuchillo bien afilado.
Untar con margarina i espolvorear un poco de harina en una fuente de horno y disponer las rodajas una al lado de otra.
Cocer en el horno a unos 200ºC durante aproximadamente 15 minutos.
Acompañar con una salsa de tomate o otras. Yo, en vez de cortarlo en rodajas, lo he vertido todo directamente en la fuente y pal horno! Porque no me ha quedado tan consistente como para hacer un rollo! y ya le habia echado demasiada harina... :) Luego lo he cortado en tres trozos alargados... Esta muy bueno!
QUE APROVECHEEEEEEE!!!!
No es dificil! si lo he echo yo... jajaja
Mi camara no funciona! :( intentare colgar aunque sea una foto con mi "M" mobil...! El problema que tengo ahora es que la salsa de tomate, le he echado pimiento verde y me ha quedado bastante fuerte... no se como arreglarlo! alguna idea?????? Graciñas!!!
Aqui teneis las fotos! jajajaja alomejor visto asi... parece algo raro y seco! pero de verdad esta muy bueno! :) Espero que os guste! Perdonad con las fotos... no he podido sacarla en otro lado mas "bonito"... la camara del mobil no da mas de si...
PD.: He utilizado las verduras de sobras que tenia de un caldo para los fideos que tenia... :P Asi que supongo que lo podreis hacer con cualquier verdurita!