bruma
30-nov-2008, 18:02
Platos principales: Arroces
Apto para Vegetaianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
una taza de arroz integral
un puerro hermoso
un diente de ajo grande
la piel rayada de un limón pequeño
el zumo de medio limón
una pizca de jengibre molido
sal
un cubito de caldo vegetal
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Lavamos el puerro, lo abrimos longitudinalmente y hacemos medias lunas, cortamos el diente de ajo en trocitos. En una cazuela con un fondo de aceite sofreimos el ajo y el puerro con un pellizco de sal y otro de jengibre. Bajamos el fuego y lo dejamos pochándose.
Rayamos la piel del limón y la añadimos, exprimimos medio limón y reservamos el zumo.
Cuando el puerro está blandito subimos el fuego, añadimos el cubito de caldo vegetal desmenuzado y el arroz y lo salteamos unos minutos. incorporamos el zumo, damos vueltas y añadimos dos tazas y media de agua caliente. Picamos un puñadito de perejil y lo añadimos a mitad de cocción. Seguir cociendo a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado totalmente.
http://fotos.subefotos.com/bf0e683cc2f85c23ae024eb63cd84b82o.jpg
http://fotos.subefotos.com/10f7a5917a940a94e20ea4b4f1e37bcbo.jpg
Apto para Vegetaianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
una taza de arroz integral
un puerro hermoso
un diente de ajo grande
la piel rayada de un limón pequeño
el zumo de medio limón
una pizca de jengibre molido
sal
un cubito de caldo vegetal
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Lavamos el puerro, lo abrimos longitudinalmente y hacemos medias lunas, cortamos el diente de ajo en trocitos. En una cazuela con un fondo de aceite sofreimos el ajo y el puerro con un pellizco de sal y otro de jengibre. Bajamos el fuego y lo dejamos pochándose.
Rayamos la piel del limón y la añadimos, exprimimos medio limón y reservamos el zumo.
Cuando el puerro está blandito subimos el fuego, añadimos el cubito de caldo vegetal desmenuzado y el arroz y lo salteamos unos minutos. incorporamos el zumo, damos vueltas y añadimos dos tazas y media de agua caliente. Picamos un puñadito de perejil y lo añadimos a mitad de cocción. Seguir cociendo a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado totalmente.
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