cellardoor
18-ene-2009, 10:49
Pasta
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
200 g de fideos
3 tomates
3 berenjenas
1 cebolla
1 dl de aceite
30 gr de queso parmesano (opcional)
albahaca
pimienta
sal
Elaboración:
En una sartén con aceite, dorar la cebolla, añadir los tomates, pelados y troceados, y unas hojas de albahaca; salpimentar y dejar a fuego lento 30 minutos.
Cortar las berenjenas en rodajas y freír en aceite muy caliente.
Cocer los fideos como cualquier pasta, escurrirlos y añadirlos a la salsa de tomate preparada.
Añadir las berenjenas fritas y espolvorear con queso rallado.
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
200 g de fideos
3 tomates
3 berenjenas
1 cebolla
1 dl de aceite
30 gr de queso parmesano (opcional)
albahaca
pimienta
sal
Elaboración:
En una sartén con aceite, dorar la cebolla, añadir los tomates, pelados y troceados, y unas hojas de albahaca; salpimentar y dejar a fuego lento 30 minutos.
Cortar las berenjenas en rodajas y freír en aceite muy caliente.
Cocer los fideos como cualquier pasta, escurrirlos y añadirlos a la salsa de tomate preparada.
Añadir las berenjenas fritas y espolvorear con queso rallado.