margaly
12-feb-2009, 11:54
Crema de vainas de guisantes
Apto para veg*anos
Ingredientes (para uno)
un buen puñado de vainas de guisantes frescas
una zanahoria
un par de cebollas
una hoja de laurel
un puñado de guisantes frescos
un ajo
aceite y sal
Preparacion
Se hace un caldo hirviendo una media hora en agua salada las vainas de los guisantes, el laurel, una cebolla entera y la zanahoria.
En una cazuela se pocha con aceite la otra cebolla picada y el ajo. Cuando la cebolla está transparente se añaden los guisantes, la zanahoria y la cebolla del caldo y el caldo en sí colado. Se hierve unos 10 minutos, se tritura, se sazona y se sirve calentita, tibia o fría (según las apetencias y la temperatura)
Yo la acompañé de pan tostado, pero se puede añadir una cucharada de yogur o nata con menta, o unos picatostes.
http://lh4.google.com/maronasc/RrBLpvqhHrI/AAAAAAAAAf8/2VuhCWMOrGk/s400/IMG_9468.JPG
http://cafetito.mforos.com/228999/6741341-recetas-con-guisantes/
Apto para veg*anos
Ingredientes (para uno)
un buen puñado de vainas de guisantes frescas
una zanahoria
un par de cebollas
una hoja de laurel
un puñado de guisantes frescos
un ajo
aceite y sal
Preparacion
Se hace un caldo hirviendo una media hora en agua salada las vainas de los guisantes, el laurel, una cebolla entera y la zanahoria.
En una cazuela se pocha con aceite la otra cebolla picada y el ajo. Cuando la cebolla está transparente se añaden los guisantes, la zanahoria y la cebolla del caldo y el caldo en sí colado. Se hierve unos 10 minutos, se tritura, se sazona y se sirve calentita, tibia o fría (según las apetencias y la temperatura)
Yo la acompañé de pan tostado, pero se puede añadir una cucharada de yogur o nata con menta, o unos picatostes.
http://lh4.google.com/maronasc/RrBLpvqhHrI/AAAAAAAAAf8/2VuhCWMOrGk/s400/IMG_9468.JPG
http://cafetito.mforos.com/228999/6741341-recetas-con-guisantes/