Mowgli
19-mar-2009, 17:35
Pastel de patatas
Apto para veganos/vegetarianos.
Categoría: Pizzas, tortillas y pasteles salados.
Ingredientes:
1kg de patatas
1 cebolla
1/2 litro de leche de soja
50gr de margarina vegetal
150gr de seitán
150gr de tofu
Salsa de tomate
Sal
Elaboración:
*En una cazuela, con abundate agua y un puñado de sal ponemos a cocer las patatas peladas.
*Una vez cocidas, las sacamos del agua, las echamos en una cacerola junto con la leche de soja y la margarina y trituramos todo con la batidora para hacer un puré que reservamos.
*Por otro lado, en una sartén, sofreímos la cebolla con un chorrito de aceite junto con el seitán y el tofu bien picados y una pizca de sal durante unos 5 minutos.
*Después, se añade a la sartén la salsa de tomate y se remueve.
*Untamos con margarina vegetal una fuente de hornear y cubrimos el fondo con una capa de puré de patatas, A continuación, echamos una capa del sofrito del seitán y del tofu y volvemos a cubrir con otra capa de puré.
*Introducimos en el horno, previamente precalentado, durante 15 min. a 200ºC.
http://images2.hiboox.com/images/1209/70c58c00dba0029852f09bb63f858791.jpg (http://www.hiboox.es/go/imagenes/recetas/pastel,70c58c00dba0029852f09bb63f858791.jpg.html)
Apto para veganos/vegetarianos.
Categoría: Pizzas, tortillas y pasteles salados.
Ingredientes:
1kg de patatas
1 cebolla
1/2 litro de leche de soja
50gr de margarina vegetal
150gr de seitán
150gr de tofu
Salsa de tomate
Sal
Elaboración:
*En una cazuela, con abundate agua y un puñado de sal ponemos a cocer las patatas peladas.
*Una vez cocidas, las sacamos del agua, las echamos en una cacerola junto con la leche de soja y la margarina y trituramos todo con la batidora para hacer un puré que reservamos.
*Por otro lado, en una sartén, sofreímos la cebolla con un chorrito de aceite junto con el seitán y el tofu bien picados y una pizca de sal durante unos 5 minutos.
*Después, se añade a la sartén la salsa de tomate y se remueve.
*Untamos con margarina vegetal una fuente de hornear y cubrimos el fondo con una capa de puré de patatas, A continuación, echamos una capa del sofrito del seitán y del tofu y volvemos a cubrir con otra capa de puré.
*Introducimos en el horno, previamente precalentado, durante 15 min. a 200ºC.
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