delfinita
04-mar-2007, 14:25
Estas hamburguesas estan buenisimas...las saque de mi libro "Vegetarian Nosh for students" , traduje la receta y la modifique un poquitin..espero que os guste!!
Para VEGETARIANOS
Categoría: HAMBURGUESAAAAS
Ingredientes:
300 gr de judias pre-cocidas (pintas, blancas, incluso guisantes)
1 cebolla picada pero muy picada
1 rebanada de pan de molde o un trozo de pan cualquiera hecho pedazos
1 huevo batido
1 bolsa de doritos sabor natural machacados
Aceite para freir
Especias al gusto
Verduritas para el topping
Pan de hamburguesa
Ketchup, queso y demas...
Preparación:
Las judias, machacarlas con un tenedor o pasarlas por el pasapures un poco, no dejarlas liquidas, que tengan sus tropezoncillos y tal.
En otro bowl, batir el huevo y añadirle el pan, dejar que el pan absorba el huevo y mezclar. Añadir las judias y mezclar todo, añadir especias (comino, sal, pimienta, perejil...los que mas nos gusten) hasta que tenga una textura suficiente para hacer unas 2 o 3 hamburguesas.
Una vez tengas hechas las hamburguesas, pon los doritos machacados en un plato y reboza las hamburguesas en ello hasta que esten cubiertos...
Freir en aceite al gusto.
Acompañar con lo que se quiera, a mi me gustan las hojas de espinaca en lugar de lechuga, cebolla, tomate, etc etc...
Para VEGETARIANOS
Categoría: HAMBURGUESAAAAS
Ingredientes:
300 gr de judias pre-cocidas (pintas, blancas, incluso guisantes)
1 cebolla picada pero muy picada
1 rebanada de pan de molde o un trozo de pan cualquiera hecho pedazos
1 huevo batido
1 bolsa de doritos sabor natural machacados
Aceite para freir
Especias al gusto
Verduritas para el topping
Pan de hamburguesa
Ketchup, queso y demas...
Preparación:
Las judias, machacarlas con un tenedor o pasarlas por el pasapures un poco, no dejarlas liquidas, que tengan sus tropezoncillos y tal.
En otro bowl, batir el huevo y añadirle el pan, dejar que el pan absorba el huevo y mezclar. Añadir las judias y mezclar todo, añadir especias (comino, sal, pimienta, perejil...los que mas nos gusten) hasta que tenga una textura suficiente para hacer unas 2 o 3 hamburguesas.
Una vez tengas hechas las hamburguesas, pon los doritos machacados en un plato y reboza las hamburguesas en ello hasta que esten cubiertos...
Freir en aceite al gusto.
Acompañar con lo que se quiera, a mi me gustan las hojas de espinaca en lugar de lechuga, cebolla, tomate, etc etc...