arrels
05-abr-2009, 15:32
Platos principales : seitán
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/7a8a7da8802a73a5167c3538eb4007cbo.jpg
Ingredientes: 2 personas
4 filetes de seitán.
1 patata mediana.
1 zanahoria.
1/2 pimiento verde.
1 cebolla tierna.
1/2 calabacín pequeño.
2 cucharadas soperas de almendra cruda picada.
Aceite de ajo y pimentón (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16915).
Sal Maldón.
Papel vegetal para cocinar el papillote.
http://fotos.subefotos.com/608bff097eb372fd354ca690b114323ao.jpg
Elaboración:
Precalienta el horno a 200ºC.
Prepara 2 hojas de papel vegetal para cada papillote.
Pela y corta en rodajas la patata y la zanahoria.
Pela y corta en aros y estos a su vez en 2 mitades la cebolla .
Lava y corta en aros el pimiento verde.
Lava y corta en rodajas el calabacín.
Unta con un poco de aceite de ajo y pimentón el papel vegetal ( aprox. la parte que ocupan 2 filetes de seitán colocadas en un lateral del papel , dejando un borde de 2-3 cm para poder cerrar el papillote).
http://fotos.subefotos.com/a60468ca3b77c2da395d46f1e7fd460do.jpg
Pon 2 filetes de seitán en cada papillote, sobre la zona que habías untado con el aceite , unta también con aceite de ajo y pimentón la parte superior de cada filete de seitán .
Monta sobre el seitán las rodajas de patata, el calabacín, la zanahoria y el pimiento verde ligeramente espolvoreadas con la sal Maldón.
Añade almendra troceada y riega con un poco más de aceite de ajo y pimentón.
http://fotos.subefotos.com/cbd7b4861e13cdf12057a31d19ba5c5eo.jpg
Cierra los papillotes doblando el lateral y las esquinas para formar un paquete .
Introduce los papillotes en la parte central del horno y cocínalos unos 35min. a 200ºC.
El papel puede dorarse pero no debe quemarse , los papillotes con papel vegetal no deben superar los 200ºC porque esta es la máxima temperatura que soporta este papel.
http://fotos.subefotos.com/2cf3121516d032f103635e4d410c16e4o.jpg
Pasado ese tiempo retira los papillotes del horno y ábrelos con cuidado , recuerda que en su interior hay vapor que podría quemarte.
http://fotos.subefotos.com/5ee4a3169d0674636ba8035fd50fe32bo.jpg
Reparte el guiso de los papillotes en los platos y sirve caliente .
Apto para vegetarianos y veganos
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Ingredientes: 2 personas
4 filetes de seitán.
1 patata mediana.
1 zanahoria.
1/2 pimiento verde.
1 cebolla tierna.
1/2 calabacín pequeño.
2 cucharadas soperas de almendra cruda picada.
Aceite de ajo y pimentón (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16915).
Sal Maldón.
Papel vegetal para cocinar el papillote.
http://fotos.subefotos.com/608bff097eb372fd354ca690b114323ao.jpg
Elaboración:
Precalienta el horno a 200ºC.
Prepara 2 hojas de papel vegetal para cada papillote.
Pela y corta en rodajas la patata y la zanahoria.
Pela y corta en aros y estos a su vez en 2 mitades la cebolla .
Lava y corta en aros el pimiento verde.
Lava y corta en rodajas el calabacín.
Unta con un poco de aceite de ajo y pimentón el papel vegetal ( aprox. la parte que ocupan 2 filetes de seitán colocadas en un lateral del papel , dejando un borde de 2-3 cm para poder cerrar el papillote).
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Pon 2 filetes de seitán en cada papillote, sobre la zona que habías untado con el aceite , unta también con aceite de ajo y pimentón la parte superior de cada filete de seitán .
Monta sobre el seitán las rodajas de patata, el calabacín, la zanahoria y el pimiento verde ligeramente espolvoreadas con la sal Maldón.
Añade almendra troceada y riega con un poco más de aceite de ajo y pimentón.
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Cierra los papillotes doblando el lateral y las esquinas para formar un paquete .
Introduce los papillotes en la parte central del horno y cocínalos unos 35min. a 200ºC.
El papel puede dorarse pero no debe quemarse , los papillotes con papel vegetal no deben superar los 200ºC porque esta es la máxima temperatura que soporta este papel.
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Pasado ese tiempo retira los papillotes del horno y ábrelos con cuidado , recuerda que en su interior hay vapor que podría quemarte.
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Reparte el guiso de los papillotes en los platos y sirve caliente .