Katarína
29-abr-2009, 12:38
Receta vegana no sólo para Mowgli que no tiene una batidora ;)
Categoría: Zumos, Infusiones y Bebidas
Ingredientes:
tahini
agave de sirope crudo / azúcar integral crudo
una pizca de canela (opcionalmente)
Elaboración:
Se mezcla tahini con el sirope de agave crudo y se sigue agregando agua y a la vez mezclando hasta que quede la textura de la leche.
Si se usa el azúcar en vez del sirope de agave, hay que agregar un poquito de agua ya desde el principio.
A quien le gusta el sabor de canela, ésa también se agrega al principio para que se mezcle todo bien y quede líquido sin ningunos trocitos sólidos.
Comentarios Adicionales:
No tiene tanta vida como una leche cruda pero por lo menos no la percibo tan insípida como aquellas del bote.
Arrels pone las recetas con tahini en la categoría CV. Yo sin embargo las pongo en la V porque aquí no es posible conseguir un tahini crudo (y en vuestros países a lo mejor tampoco). Todos los detalles de nuestro diálogo / nuestra conversación con arrels están aquí: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17443 En cuanto al sirope de agave crudo lo importa aquí sólo esa compañía crudivegana checa Lifefood. El azúcar crudo lo encontré sólo en la red DM market, producido por una compañía tedesca bio Alnatura. También vi un zumo de caña secado lentamente con las temperaturas bajas pero la marca no la recuerdo. En cuanto a todos los demás productos de este tipo que conozco, ninguno de ellos es crudo. Si no pone exactamente en el embalaje que es crudo, por 99% no lo es y si alguien quiera tener certeza, hay que preguntar directamente en la compañía concreta.
Nota: En vez de "nuestro diálogo / nuestra conversación" escribí primero "un debate". Recién después me enteré de su sentido negativo, como se ve en los siguientes aportes.
Categoría: Zumos, Infusiones y Bebidas
Ingredientes:
tahini
agave de sirope crudo / azúcar integral crudo
una pizca de canela (opcionalmente)
Elaboración:
Se mezcla tahini con el sirope de agave crudo y se sigue agregando agua y a la vez mezclando hasta que quede la textura de la leche.
Si se usa el azúcar en vez del sirope de agave, hay que agregar un poquito de agua ya desde el principio.
A quien le gusta el sabor de canela, ésa también se agrega al principio para que se mezcle todo bien y quede líquido sin ningunos trocitos sólidos.
Comentarios Adicionales:
No tiene tanta vida como una leche cruda pero por lo menos no la percibo tan insípida como aquellas del bote.
Arrels pone las recetas con tahini en la categoría CV. Yo sin embargo las pongo en la V porque aquí no es posible conseguir un tahini crudo (y en vuestros países a lo mejor tampoco). Todos los detalles de nuestro diálogo / nuestra conversación con arrels están aquí: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17443 En cuanto al sirope de agave crudo lo importa aquí sólo esa compañía crudivegana checa Lifefood. El azúcar crudo lo encontré sólo en la red DM market, producido por una compañía tedesca bio Alnatura. También vi un zumo de caña secado lentamente con las temperaturas bajas pero la marca no la recuerdo. En cuanto a todos los demás productos de este tipo que conozco, ninguno de ellos es crudo. Si no pone exactamente en el embalaje que es crudo, por 99% no lo es y si alguien quiera tener certeza, hay que preguntar directamente en la compañía concreta.
Nota: En vez de "nuestro diálogo / nuestra conversación" escribí primero "un debate". Recién después me enteré de su sentido negativo, como se ve en los siguientes aportes.