salamandra
15-may-2009, 17:41
http://img31.imageshack.us/img31/2778/p1020932b.jpg
Platos principales: Legumbres
Apto Para: Vegetarianos/veganos
devuelvo la dedicatoria jeje para: senyor_x
esto sera para unas 2 personas q coman normalmente juass
Ingredientes:
1 taza de cuscus
1 taza y media de lentejas
2 tazas de guisantes
un trozo de patata
1 ajo
media cebolla
1 trozo de jengibre fresco de unos 2cmx1cm
piñones
pasas
vino
aceite
agua
especia ras al hanout
Elaboración:
1º ponemos las pasas en remojo en un buen vino y con un poco de agua.
2º cocemos las lentejas en abundante agua y las vamos provando asta q esten a nuestro gusto
mientras cocemos tmb los guisantes, en este caso eran congelados por eso había q cocerlos
mitras jeje también preparamos el cuscus conforme nos diga el paquete, yo lo preparo calentando la misma cantidad de agua con sal q de cuscus cuando este hierviendo (la caliento en el micro) echo el cuscus y espero 5 min, a los 5 min añado añado aceite de oliva y remuevo para q se suelte.
3º freimos la patata en la freidora mismo, aunq la patata es opcional jeje ya q iba acompañar otro plato de guisantes con patatas y cebolla
4º en una sarten con aceite
pochamos la cebolla y añadimos el ajo q se cocine a fuego suave.
mientras rallamos el jengibre
mientras se vayan cociendo las cosas vamos reservando.
añadimos los gisantes y pochamos bien, luego añadimos las lentejas, todo lo removemos con cuidado y a fuego suave, ya q esta todo cocinado solo tiene q mezclarse los sabores.
añadimos el jengibre rallado y luego el cuscus.
seguimos con el fuego bajo y removiendo con cuidado.
las pasas si aun siguen muy duras les damos un hervor en el micro para q se ablanden.
podemos mientras tostar los piñones si nos gustan mas asi.
cuando lleve unos 5 min todo junto añadimos las pasas coladas y los piñones
mezclamos bien y echamos media cucharada de postre de ras al hanout
esto es al gusto yo no eche mas ya q quería q se notase el sabor de todo.
seguimos mezclando con cuidado unos 5 min mas
y....
a comer!
la verdad q esta muy bueno, a mi me encanto, el jengibre le da un toque especial, ya q es muy poco y a penas se nota.
Platos principales: Legumbres
Apto Para: Vegetarianos/veganos
devuelvo la dedicatoria jeje para: senyor_x
esto sera para unas 2 personas q coman normalmente juass
Ingredientes:
1 taza de cuscus
1 taza y media de lentejas
2 tazas de guisantes
un trozo de patata
1 ajo
media cebolla
1 trozo de jengibre fresco de unos 2cmx1cm
piñones
pasas
vino
aceite
agua
especia ras al hanout
Elaboración:
1º ponemos las pasas en remojo en un buen vino y con un poco de agua.
2º cocemos las lentejas en abundante agua y las vamos provando asta q esten a nuestro gusto
mientras cocemos tmb los guisantes, en este caso eran congelados por eso había q cocerlos
mitras jeje también preparamos el cuscus conforme nos diga el paquete, yo lo preparo calentando la misma cantidad de agua con sal q de cuscus cuando este hierviendo (la caliento en el micro) echo el cuscus y espero 5 min, a los 5 min añado añado aceite de oliva y remuevo para q se suelte.
3º freimos la patata en la freidora mismo, aunq la patata es opcional jeje ya q iba acompañar otro plato de guisantes con patatas y cebolla
4º en una sarten con aceite
pochamos la cebolla y añadimos el ajo q se cocine a fuego suave.
mientras rallamos el jengibre
mientras se vayan cociendo las cosas vamos reservando.
añadimos los gisantes y pochamos bien, luego añadimos las lentejas, todo lo removemos con cuidado y a fuego suave, ya q esta todo cocinado solo tiene q mezclarse los sabores.
añadimos el jengibre rallado y luego el cuscus.
seguimos con el fuego bajo y removiendo con cuidado.
las pasas si aun siguen muy duras les damos un hervor en el micro para q se ablanden.
podemos mientras tostar los piñones si nos gustan mas asi.
cuando lleve unos 5 min todo junto añadimos las pasas coladas y los piñones
mezclamos bien y echamos media cucharada de postre de ras al hanout
esto es al gusto yo no eche mas ya q quería q se notase el sabor de todo.
seguimos mezclando con cuidado unos 5 min mas
y....
a comer!
la verdad q esta muy bueno, a mi me encanto, el jengibre le da un toque especial, ya q es muy poco y a penas se nota.