silviamira
02-ago-2009, 20:40
Para 2 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Sopas, Cremas y Purés
http://galeria.badall.net/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=2903&g2_serialNumber=2
Ingredientes:
1 cebolla
2 zanahorias grandes
1 melocotón
sal
nuez moscada
Preparación:
1. Picar la cebolla y cortar las zanahorias a trocitos. Ponerlas en una sartén y saltearlas. A continuación, cubrirlas de agua y hervirlas hasta que estén blandas.
2. Pelar un melocotón y añadir la mitad a las verduras.
3. Triturarlo todo con la batidora y añadir un poco de agua hasta que tenga una consistencia de crema. Añadir sal y nuez moscada al gusto.
4. Dejar enfriar la crema en la nevera.
5. Servir con daditos de melocotón.
Consejo:
Se pueden caramelizar los trocitos de melocotón. Los vegetarianos también pueden servir la crema con daditos de queso de cabra.
Fuente: La petita vegana (http://petitavegana.wordpress.com/2009/07/13/crema-freda-de-pastanagues-i-pressec/) (Gràcies, Laia i Noemí!)
Categoría: Sopas, Cremas y Purés
http://galeria.badall.net/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=2903&g2_serialNumber=2
Ingredientes:
1 cebolla
2 zanahorias grandes
1 melocotón
sal
nuez moscada
Preparación:
1. Picar la cebolla y cortar las zanahorias a trocitos. Ponerlas en una sartén y saltearlas. A continuación, cubrirlas de agua y hervirlas hasta que estén blandas.
2. Pelar un melocotón y añadir la mitad a las verduras.
3. Triturarlo todo con la batidora y añadir un poco de agua hasta que tenga una consistencia de crema. Añadir sal y nuez moscada al gusto.
4. Dejar enfriar la crema en la nevera.
5. Servir con daditos de melocotón.
Consejo:
Se pueden caramelizar los trocitos de melocotón. Los vegetarianos también pueden servir la crema con daditos de queso de cabra.
Fuente: La petita vegana (http://petitavegana.wordpress.com/2009/07/13/crema-freda-de-pastanagues-i-pressec/) (Gràcies, Laia i Noemí!)