bruma
12-ago-2009, 18:04
Sopas, Purés y Cremas
Apta para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-4 personas
1 anficos de 1,5 ó 2 kg; se puede usar pepino, el anficos es una especie de pepino más dulce
4 dientes de ajo
1/2 vaso de leche de soja
un chorro de aceite de oliva
sal
comino
pimienta negra
ajo en polvo
unas ramitas de perejil picado
Elaboración:
Limpiamos el anficos, lo pelamos y le quitamos las semillas de dentro (es como si fuera una mezcla entre pepino y melón). Lo cortamos en trocitos y lo introducimos en el vaso de la batidora.
Pelamos los dientes de ajo, los cortamos y los ponemos en la batidora. Añadimos la leche de soja, el perejil limpio y las especias en polvo al gusto. Rociamos con aceite de oliva, cerramos y batimos.
Podemos presentarlo en boles o platitos con un chorrito fino de aceite de oliva y perejil picadito muy fino. Debe tomarse muy frío. Otra idea de presentación es en vasos de chupito.
http://fotos.subefotos.com/c6d47f932da5df829e14d5af966eb9a2o.jpg
Apta para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-4 personas
1 anficos de 1,5 ó 2 kg; se puede usar pepino, el anficos es una especie de pepino más dulce
4 dientes de ajo
1/2 vaso de leche de soja
un chorro de aceite de oliva
sal
comino
pimienta negra
ajo en polvo
unas ramitas de perejil picado
Elaboración:
Limpiamos el anficos, lo pelamos y le quitamos las semillas de dentro (es como si fuera una mezcla entre pepino y melón). Lo cortamos en trocitos y lo introducimos en el vaso de la batidora.
Pelamos los dientes de ajo, los cortamos y los ponemos en la batidora. Añadimos la leche de soja, el perejil limpio y las especias en polvo al gusto. Rociamos con aceite de oliva, cerramos y batimos.
Podemos presentarlo en boles o platitos con un chorrito fino de aceite de oliva y perejil picadito muy fino. Debe tomarse muy frío. Otra idea de presentación es en vasos de chupito.
http://fotos.subefotos.com/c6d47f932da5df829e14d5af966eb9a2o.jpg