arrels
19-ago-2009, 10:14
(Lo subo en 2 mensajes porque en uno no caben todas las fotos )
Platos principales : tofu
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/e0d96f9e06a2f1a033cb9c32ea4b4f10o.jpg
Ingredientes:
1 l. de leche de soja no azucarada.
El zumo de 1 limón grande y un chorro de vinagre de manzana si fuese necesario para cortar bien la leche.
4 tomates maduros medianos.
12 aceitunas negras deshuesadas.
1 cucharada sopera de vinagre de manzana.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
http://fotos.subefotos.com/f7bcec762ef87c151827a4eeee7d2197o.jpg
Las especias: ( las cdtas para la medida son las de café).
1 cdta colmada de pimentón dulce.
Una pizca de pimienta de cayena molida.
1/2 cdta de perejil .
1/4 de cdta de albahaca.
1/4 de cdta de tomillo .
1/4 de cdta de orégano.
1/4 de cdta de romero.
1/4 de cdta de estragón.
1/4 de cdta de cúrcuma.
Una pizca de pimentón picante.
1 cucharada sopera rasa de sal de hierbas.
http://fotos.subefotos.com/ff9e403635bdc07b304f420c6319f8cao.jpg
Elaboración:
Prepara en un plato las especias y las aceitunas.
Ralla los tomates , escurre la pulpa en un colador de malla fina para eliminar el exceso de agua y reserva .
http://fotos.subefotos.com/3a382f82cbc69bf5151809cac112e602o.jpg
http://fotos.subefotos.com/9ff07cf968457f4eef555c1631aafd0eo.jpg
Pon en una cazuela a fuego medio la leche de soja , cuando arranque a hervir retira del fuego y corta la leche con el zumo del limón y el vinagre si fuese necesario.
http://fotos.subefotos.com/bb3b624c6fae6e56d77594e4cdf69ab4o.jpg
http://fotos.subefotos.com/ad725f0cced0d735fb2deffee03d6708o.jpg
Vierte la leche cortada sobre un colador cubierto con un paño de algodón bien limpio.
El paño ha de ser liso, sin rizo.
Mueve con una espátula de madera para ayudar a eliminar el suero.
http://fotos.subefotos.com/ed817a645c383c26e035a3c15fa5dcebo.jpg
[continua...]
Platos principales : tofu
Apto para vegetarianos y veganos
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Ingredientes:
1 l. de leche de soja no azucarada.
El zumo de 1 limón grande y un chorro de vinagre de manzana si fuese necesario para cortar bien la leche.
4 tomates maduros medianos.
12 aceitunas negras deshuesadas.
1 cucharada sopera de vinagre de manzana.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
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Las especias: ( las cdtas para la medida son las de café).
1 cdta colmada de pimentón dulce.
Una pizca de pimienta de cayena molida.
1/2 cdta de perejil .
1/4 de cdta de albahaca.
1/4 de cdta de tomillo .
1/4 de cdta de orégano.
1/4 de cdta de romero.
1/4 de cdta de estragón.
1/4 de cdta de cúrcuma.
Una pizca de pimentón picante.
1 cucharada sopera rasa de sal de hierbas.
http://fotos.subefotos.com/ff9e403635bdc07b304f420c6319f8cao.jpg
Elaboración:
Prepara en un plato las especias y las aceitunas.
Ralla los tomates , escurre la pulpa en un colador de malla fina para eliminar el exceso de agua y reserva .
http://fotos.subefotos.com/3a382f82cbc69bf5151809cac112e602o.jpg
http://fotos.subefotos.com/9ff07cf968457f4eef555c1631aafd0eo.jpg
Pon en una cazuela a fuego medio la leche de soja , cuando arranque a hervir retira del fuego y corta la leche con el zumo del limón y el vinagre si fuese necesario.
http://fotos.subefotos.com/bb3b624c6fae6e56d77594e4cdf69ab4o.jpg
http://fotos.subefotos.com/ad725f0cced0d735fb2deffee03d6708o.jpg
Vierte la leche cortada sobre un colador cubierto con un paño de algodón bien limpio.
El paño ha de ser liso, sin rizo.
Mueve con una espátula de madera para ayudar a eliminar el suero.
http://fotos.subefotos.com/ed817a645c383c26e035a3c15fa5dcebo.jpg
[continua...]