bruma
14-oct-2009, 22:51
Sopas, Cremas y Purés
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
2 puerros
2 zanahorias
1 nabo
1 ramita de apio
3-4 cucharadas de arroz integral cocido
1 diente de ajo
sal marina
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas, limpiamos los puerros y los cortamos en rodajas no muy finas. Pelamos el nabo y lo cortamos en medias lunas. Ponemos las hortalizas en un colador y las lavamos con el agua fría.
En un olla exprés ponemos una cucharada de aceite y freímos el diente de ajo sin pelar. Añadimos las hortalizas, rehogamos con sal unos 5 minutos removiendo constantemente. Lo cubrimos de agua, cerramos la olla y contamos 5 minutos desde que sube el vapor.
Con este caldo tendremos para 2-3 personas, así que añadimos 3-4 cucharadas de arroz integral cocido, lo dejamos un rato en la olla para que se impregnen los sabores y servimos muy caliente. Espero que os guste!!
http://fotos.subefotos.com/7e4a1158154e31ad602a15c501f0386co.jpg
http://fotos.subefotos.com/6d807bfbb69e18b48b17b878321dd2bao.jpg
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
2 puerros
2 zanahorias
1 nabo
1 ramita de apio
3-4 cucharadas de arroz integral cocido
1 diente de ajo
sal marina
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas, limpiamos los puerros y los cortamos en rodajas no muy finas. Pelamos el nabo y lo cortamos en medias lunas. Ponemos las hortalizas en un colador y las lavamos con el agua fría.
En un olla exprés ponemos una cucharada de aceite y freímos el diente de ajo sin pelar. Añadimos las hortalizas, rehogamos con sal unos 5 minutos removiendo constantemente. Lo cubrimos de agua, cerramos la olla y contamos 5 minutos desde que sube el vapor.
Con este caldo tendremos para 2-3 personas, así que añadimos 3-4 cucharadas de arroz integral cocido, lo dejamos un rato en la olla para que se impregnen los sabores y servimos muy caliente. Espero que os guste!!
http://fotos.subefotos.com/7e4a1158154e31ad602a15c501f0386co.jpg
http://fotos.subefotos.com/6d807bfbb69e18b48b17b878321dd2bao.jpg