Lanita
24-feb-2010, 22:46
Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Bocadillos, Sandwiches y Pitas
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=6321&d=1267044257
Ingredientes:
Para las tartitas:
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada sopera de aceite
Agua (la necesaria para hacer una masa)
sal a gusto
Para el relleno:
3 cebollitas de verdeo
1 zanahoria grande
1 tomate grande
medio ají colorado
medio ají verde
1 zapallito verde
Salsa de soja a gusto
nuez moscada y pimienta a gusto
Semillas de sésamo (tostadas o no) a gusto.
Preparación:
Para las tartitas:
hacer una maza con los ingredientes, hacer bolitas y amazar tartas bien finitas.... Se cocinan en una sarten lubricada apenas con aceite hasta que estás tostaditas de los dos lados... (salen de 4 tartitas grandes a 6 pequeñas)
Para el relleno:
Lavar y cortar en rodajitas la cebollita de verdeo quitando las hojas feas y utilizando las tiernas.
Cortar todos los demás vegetales previamente lavados en tiras.
calentar un fondito de aceite en la sartén y agregar en este orden, primero la zanahoria (porque es la más dura y por ende la que más tarda en ablandarse) la cebollita de verdeo, el ají (ambos) el zapallito verde y por último el tomate.
Ir agregando el aceite que les parezca necesario (nunca es mucho) hasta que los vegetales tengan una consistencia adecuada ligeramente crocante....
Agregar en este momento la pimienta, la nuez moscada, la salsa de soja y las semillas de sésamo.
Se deja un ratito a fuego medio hasta que reduzcan un poco los jugos de la preparación...
Servir el relleno en una fuente y las tartitas aparte para ir armando los burritos a medida que se van comiendo....
La idea es tomar la tartita en la mano doblada por la mitad e ir agregandole adentro el relleno...
y a disfrutarrrr ^^
Categoría: Bocadillos, Sandwiches y Pitas
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=6321&d=1267044257
Ingredientes:
Para las tartitas:
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada sopera de aceite
Agua (la necesaria para hacer una masa)
sal a gusto
Para el relleno:
3 cebollitas de verdeo
1 zanahoria grande
1 tomate grande
medio ají colorado
medio ají verde
1 zapallito verde
Salsa de soja a gusto
nuez moscada y pimienta a gusto
Semillas de sésamo (tostadas o no) a gusto.
Preparación:
Para las tartitas:
hacer una maza con los ingredientes, hacer bolitas y amazar tartas bien finitas.... Se cocinan en una sarten lubricada apenas con aceite hasta que estás tostaditas de los dos lados... (salen de 4 tartitas grandes a 6 pequeñas)
Para el relleno:
Lavar y cortar en rodajitas la cebollita de verdeo quitando las hojas feas y utilizando las tiernas.
Cortar todos los demás vegetales previamente lavados en tiras.
calentar un fondito de aceite en la sartén y agregar en este orden, primero la zanahoria (porque es la más dura y por ende la que más tarda en ablandarse) la cebollita de verdeo, el ají (ambos) el zapallito verde y por último el tomate.
Ir agregando el aceite que les parezca necesario (nunca es mucho) hasta que los vegetales tengan una consistencia adecuada ligeramente crocante....
Agregar en este momento la pimienta, la nuez moscada, la salsa de soja y las semillas de sésamo.
Se deja un ratito a fuego medio hasta que reduzcan un poco los jugos de la preparación...
Servir el relleno en una fuente y las tartitas aparte para ir armando los burritos a medida que se van comiendo....
La idea es tomar la tartita en la mano doblada por la mitad e ir agregandole adentro el relleno...
y a disfrutarrrr ^^