arrels
10-mar-2010, 13:11
Dedicada a Mad doctor y a su delicioso "queso azul casero vegano " (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=26244) :p
Pizzas , tortillas y pasteles salados
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/9eb1112528467b1176b1ec453feb0a6ao.jpg
Ingredientes :
1 masa de pizza fresca ( se puede preparar en casa ) .
2 tomates medianos maduros pero firmes .
1/2 calabacín mediano .
Un trozo de berenjena .
1 cebolla mediana-grande .
Queso azul vegano (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=26244) .
Levadura de cerveza en copos .
Alga nori en copos .
Sal Maldón ahumada .
Aceite de oliva .
http://fotos.subefotos.com/cfe7bad9f6c5afe532a149ba7ef43308o.jpg
Elaboración :
Calienta el horno a 200º C .
Introduce la masa de pizza , previamente pinchada con un tenedor , en la parte media del horno y deja que se vaya cociendo entre 10 y 15 minutos ( o hasta que veas que empieza a tomar color sin llegar a dorarse ).
Mientras la masa está en el horno lava y corta en rodajas finas los tomates , resérvalos .
Pela y corta en rodajas o aros finos la cebolla .
Lava y corta en rodajas finas la berenjena y el calabacín .
Unta ligeramente con aceite de oliva una sartén y cocina en ella la cebolla 2-3 minutos por cada lado o hasta que empiecen a tomar color , retira y reserva .
En la misma sartén cocina las rodajas de berenjena 2-3 minutos por cada lado , retíralas y añade las rodajas de calabacín .
Monta la pizza cubriendo la base de la masa precocida con las rodajas de tomate , espolvorea con sal Maldón y riega con un hilo fino de aceite de oliva.
Añade las rodajas de berenjena , las de calabacín y los aros de cebolla.
Espolvorea con la sal Maldón , cubre con el queso vegano ( cantidad al gusto ) , añade la levadura de cerveza en copos y los copos de alga nori .
Introduce la pizza en la parte media del horno y déjala cocer 10 minutos a 200º C , gratina con el grill también a 200ºC durante 3-4 minutos , retira y sirve .
Pizzas , tortillas y pasteles salados
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/9eb1112528467b1176b1ec453feb0a6ao.jpg
Ingredientes :
1 masa de pizza fresca ( se puede preparar en casa ) .
2 tomates medianos maduros pero firmes .
1/2 calabacín mediano .
Un trozo de berenjena .
1 cebolla mediana-grande .
Queso azul vegano (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=26244) .
Levadura de cerveza en copos .
Alga nori en copos .
Sal Maldón ahumada .
Aceite de oliva .
http://fotos.subefotos.com/cfe7bad9f6c5afe532a149ba7ef43308o.jpg
Elaboración :
Calienta el horno a 200º C .
Introduce la masa de pizza , previamente pinchada con un tenedor , en la parte media del horno y deja que se vaya cociendo entre 10 y 15 minutos ( o hasta que veas que empieza a tomar color sin llegar a dorarse ).
Mientras la masa está en el horno lava y corta en rodajas finas los tomates , resérvalos .
Pela y corta en rodajas o aros finos la cebolla .
Lava y corta en rodajas finas la berenjena y el calabacín .
Unta ligeramente con aceite de oliva una sartén y cocina en ella la cebolla 2-3 minutos por cada lado o hasta que empiecen a tomar color , retira y reserva .
En la misma sartén cocina las rodajas de berenjena 2-3 minutos por cada lado , retíralas y añade las rodajas de calabacín .
Monta la pizza cubriendo la base de la masa precocida con las rodajas de tomate , espolvorea con sal Maldón y riega con un hilo fino de aceite de oliva.
Añade las rodajas de berenjena , las de calabacín y los aros de cebolla.
Espolvorea con la sal Maldón , cubre con el queso vegano ( cantidad al gusto ) , añade la levadura de cerveza en copos y los copos de alga nori .
Introduce la pizza en la parte media del horno y déjala cocer 10 minutos a 200º C , gratina con el grill también a 200ºC durante 3-4 minutos , retira y sirve .