Flex
28-mar-2010, 11:38
Guisantes mediterráneos (V)
Apto: todo el mundo
Categoría: Legumbres
http://fotos.subefotos.com/5203eccac8af27f000d323370e6cd0f2o.jpg
Ingredientes:
4 tazas de guisantes
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 taza de soja texturizada fina
un puñado de aceitunas negra sin hueso
2 tazas de caldo vegetal casero
aceite de oliva virgen
sal
pimienta
dos cucharaditas de Ras el Hanout
3 cucharadas de levadura de cerveza
2 tazas de cous cous integral
Preparación:
Picamos la cebolla y el ajito, y los ponemos a pochar con un chorrito de aceite. A mitad de cocción incorporamos los guisantes, echamos la sal y las especias y el caldo, y dejamos que se haga lentamente.
Casi al final, incorporamos la soja texturizada, la levadura de cerveza y las aceitunas, y dejamos que termine de reducir y cocer.
Por otro lado, preparamos el cous cous y servimos.
Es un plato muy sencillo y muy rico, una versión de una receta que me hacía mi tía cada verano en playa.
Qué aproveche!!
http://fotos.subefotos.com/81258b115659710e24487ce35f3c5adco.jpg
Apto: todo el mundo
Categoría: Legumbres
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Ingredientes:
4 tazas de guisantes
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 taza de soja texturizada fina
un puñado de aceitunas negra sin hueso
2 tazas de caldo vegetal casero
aceite de oliva virgen
sal
pimienta
dos cucharaditas de Ras el Hanout
3 cucharadas de levadura de cerveza
2 tazas de cous cous integral
Preparación:
Picamos la cebolla y el ajito, y los ponemos a pochar con un chorrito de aceite. A mitad de cocción incorporamos los guisantes, echamos la sal y las especias y el caldo, y dejamos que se haga lentamente.
Casi al final, incorporamos la soja texturizada, la levadura de cerveza y las aceitunas, y dejamos que termine de reducir y cocer.
Por otro lado, preparamos el cous cous y servimos.
Es un plato muy sencillo y muy rico, una versión de una receta que me hacía mi tía cada verano en playa.
Qué aproveche!!
http://fotos.subefotos.com/81258b115659710e24487ce35f3c5adco.jpg