Bolita de mijo
26-jun-2010, 11:52
Pasta achispada
Apto: vegetarianos
Cat: pasta
http://fotos.subefotos.com/b0883c44be346f74d8f327834c4bec2co.jpg
Ingredientes:
Tallarines
5 champiñones
1 cebolla pequeña
2 zanahorias pequeñas
3 yemas de espárragos trigueros
medio vasito de vino de lambrusco tinto
unos taquitos de queso curado de oveja
3 láminas de queso de cabra tierno
aceite de oliva
sal
orégano
pimienta negra
http://fotos.subefotos.com/45d63e34debba07b056fa9fb09b2c434o.jpg
Preparación:
Picamos la verdurita (menos los champis) y la ponemos a pochar con un chorrito de aceite.
Por otro lado, ponemos los tallarines a hervir, y una vez hechos, dejamos escurriendo (cocción al gusto).
Partimemos los champiñones en taquitos, y añadimos al sofrito de verduras.
http://fotos.subefotos.com/7aceb7b3fa9a5d8adaf899653d0e07e5o.jpg
Cuando casi esté pochado, se agrega el vino, y se deja reducir, se corrige de sal.
Se añaden los tallarines y se sofríen. Cuando ya estén calientes, se añade el queso, y se corrige con pimienta y orégano.
http://fotos.subefotos.com/8f28072dfb3314269d28f4cbc58ed076o.jpg
Qué aproveche!
Apto: vegetarianos
Cat: pasta
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Ingredientes:
Tallarines
5 champiñones
1 cebolla pequeña
2 zanahorias pequeñas
3 yemas de espárragos trigueros
medio vasito de vino de lambrusco tinto
unos taquitos de queso curado de oveja
3 láminas de queso de cabra tierno
aceite de oliva
sal
orégano
pimienta negra
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Preparación:
Picamos la verdurita (menos los champis) y la ponemos a pochar con un chorrito de aceite.
Por otro lado, ponemos los tallarines a hervir, y una vez hechos, dejamos escurriendo (cocción al gusto).
Partimemos los champiñones en taquitos, y añadimos al sofrito de verduras.
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Cuando casi esté pochado, se agrega el vino, y se deja reducir, se corrige de sal.
Se añaden los tallarines y se sofríen. Cuando ya estén calientes, se añade el queso, y se corrige con pimienta y orégano.
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Qué aproveche!