arrels
14-jul-2007, 20:40
(Vegetarianos-Veganos):
Ingredientes:
1/4 kg de zanahorias.
150 g de azúcar integral.
La ralladura de la piel de una naranja.
El zumo de una naranja.
Moldes de papel para bombones
Para el acabado:
Cobertura de chocolate.
Sésamo tostado molido o sin moler.
Coco rallado.
Harina de algarroba.
Panela.
(...)
Elaboración:
Lavar y pelar las zanahorias. Cocerlas al vapor hasta que estén tiernas. Escurrirlas y triturarlas hasta hacerlas puré. Poner el puré en un cazo con la ralladura de naranja, el azúcar y el zumo de naranja. Mezclar bien y cocer a fuego medio-bajo 25min. aprox. , removiendo con frecuencia para que no se queme. Dejar reposar para que se enfríe.
Humedecerse las manos, formar pequeñas bolitas y pasarlas por los acabados elegidos y dejar sobre una superficie plana cubierta con papel vegetal hasta que estén secas.
Colocar en los moldes y servir.
Edito y añado enlaces con otras recetas de "bombones " del foro, las veganas van con (V) :
Bombones de cacahuete (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9716)
Trufas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7211&highlight=bombones)
Bombones de coco (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3054&highlight=bombones)
Bombones de mijo (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3050&highlight=bombones)
Músicos de chocolate (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3057&highlight=musicos+chocolate)
Trufas navideñas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9572&highlight=trufas)
Trufas de avena y chocolate (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9275&highlight=trufas)
Trufas negras (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4803&highlight=trufas)
Trufas de avena (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6613&highlight=trufas)
Trufas de zanahorias y almendras (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3052&highlight=trufas)
Ingredientes:
1/4 kg de zanahorias.
150 g de azúcar integral.
La ralladura de la piel de una naranja.
El zumo de una naranja.
Moldes de papel para bombones
Para el acabado:
Cobertura de chocolate.
Sésamo tostado molido o sin moler.
Coco rallado.
Harina de algarroba.
Panela.
(...)
Elaboración:
Lavar y pelar las zanahorias. Cocerlas al vapor hasta que estén tiernas. Escurrirlas y triturarlas hasta hacerlas puré. Poner el puré en un cazo con la ralladura de naranja, el azúcar y el zumo de naranja. Mezclar bien y cocer a fuego medio-bajo 25min. aprox. , removiendo con frecuencia para que no se queme. Dejar reposar para que se enfríe.
Humedecerse las manos, formar pequeñas bolitas y pasarlas por los acabados elegidos y dejar sobre una superficie plana cubierta con papel vegetal hasta que estén secas.
Colocar en los moldes y servir.
Edito y añado enlaces con otras recetas de "bombones " del foro, las veganas van con (V) :
Bombones de cacahuete (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9716)
Trufas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7211&highlight=bombones)
Bombones de coco (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3054&highlight=bombones)
Bombones de mijo (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3050&highlight=bombones)
Músicos de chocolate (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3057&highlight=musicos+chocolate)
Trufas navideñas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9572&highlight=trufas)
Trufas de avena y chocolate (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9275&highlight=trufas)
Trufas negras (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4803&highlight=trufas)
Trufas de avena (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6613&highlight=trufas)
Trufas de zanahorias y almendras (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3052&highlight=trufas)