Panteradopa
04-oct-2010, 16:04
Para 4 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos Principales ARROCES
Ingredientes
4 vasos de Arroz de grano corto
2 Cebollas
4 dientes de Ajo
10 vasos de Agua (iguales que los de Arroz, esto es dos partes y media de Agua por cada una de Arroz)
100 gramos de Anacardos
100 gramos de Nueces de Macadamia
4 cucharadas soperas de Margarina Vegetal
1 chorro de Salsa de Soja
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Pimienta Negra recién molida
Perejil Fresco
Elaboración
- Cortamos el Ajo y la Cebolla en Brunoisse (tipo de corte que consiste en obtener cuadrados regulares de pequeño tamaño)
- En una sartén rehogamos el Ajo y la Cebolla
- Incorporamos el Arroz y lo rehogamos también
- Seguidamente le agregamos el Agua y dejamos cocer durante 15 minutos (a los que les guste durito, sino unos 18 aprox.)
- Salpimentamos
- Nos vamos picando lo más pequeño que podamos y a cuchillo a ser posible, los Frutos Secos y reservamos.
- Una vez el Arroz está blando retiramos del fuego e incorporamos la Margarina Vegetal, los Frutos Secos y la Salsa de Soja
- Servimos y a continuación incorporamos Perejil Fresco finamente picado y un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra en crudo.
- Para l@s más osad@s siempre lo podréis enrriquecer con Curry, Cúrcuma, Pimentón, Jengibre...
- Os pongo que lleva Perejil picado pero no se me ha olvidado no, simplemente que no tenía y no se lo he podido poner y como las hierbas secas no me hacen gracia decidí no ponerle nada, pero de todos modos, el plato resalta mucho más con el toque de frescor y de color que le aporta el Perejil Fresco.
http://i51.tinypic.com/30ho1ty.jpg
Categoría: Platos Principales ARROCES
Ingredientes
4 vasos de Arroz de grano corto
2 Cebollas
4 dientes de Ajo
10 vasos de Agua (iguales que los de Arroz, esto es dos partes y media de Agua por cada una de Arroz)
100 gramos de Anacardos
100 gramos de Nueces de Macadamia
4 cucharadas soperas de Margarina Vegetal
1 chorro de Salsa de Soja
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Pimienta Negra recién molida
Perejil Fresco
Elaboración
- Cortamos el Ajo y la Cebolla en Brunoisse (tipo de corte que consiste en obtener cuadrados regulares de pequeño tamaño)
- En una sartén rehogamos el Ajo y la Cebolla
- Incorporamos el Arroz y lo rehogamos también
- Seguidamente le agregamos el Agua y dejamos cocer durante 15 minutos (a los que les guste durito, sino unos 18 aprox.)
- Salpimentamos
- Nos vamos picando lo más pequeño que podamos y a cuchillo a ser posible, los Frutos Secos y reservamos.
- Una vez el Arroz está blando retiramos del fuego e incorporamos la Margarina Vegetal, los Frutos Secos y la Salsa de Soja
- Servimos y a continuación incorporamos Perejil Fresco finamente picado y un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra en crudo.
- Para l@s más osad@s siempre lo podréis enrriquecer con Curry, Cúrcuma, Pimentón, Jengibre...
- Os pongo que lleva Perejil picado pero no se me ha olvidado no, simplemente que no tenía y no se lo he podido poner y como las hierbas secas no me hacen gracia decidí no ponerle nada, pero de todos modos, el plato resalta mucho más con el toque de frescor y de color que le aporta el Perejil Fresco.
http://i51.tinypic.com/30ho1ty.jpg