Hera_malove
15-dic-2010, 16:50
Categoría: pasta
Apto para veganos, vegetarianos.
http://img64.imageshack.us/img64/1921/spaghettisalteadosconca.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de spaghetti
2 calabacines
4 o 5 dientes de ajo
2 cebollas
tomates deshidratados en polvo
albahaca
orégano
perejil
semillas de sésamo
pimienta negra molida
Elaboración:
Cocemos la pasta en una olla hasta que esté al dente (ver tiempo recomendado en el envase).
Mientras, picar la cebolla y pocharla en una sartén o wok.
Cuando esté lista, cortar los calabacines en tacos y añadirlos a la sartén junto con las especias y las semillas de sésamo.
Saltear hasta que vayan dorándose, moviendo la sartén para que no se pegue nada.
Cuando esté listo, echar las veduras en la fuente para servir y reservar.
Cuando la pasta esté cocida, escurrirla y añadirla a la misma sartén donde cocinados anteriormente las verduras.
Saltearla unos segundos junto con los ajos picados para que recoja el sabor de las verduras y las especias.
A continuación, depositamos la pasta sobre la base de verduras que reservamos en la fuente.
Decorar con un poco más de especias y semillas de sésamo y servir inmediatamente para que se mantenga caliente.
Comentarios adicionales:
Los tomates secos en polvo los venden en casi todos los supermercados cotidianos en el estante de las especias. El que yo usé viene con el nombre de: Especias para spaghetti y son una serie de especias que con la pasta en general va muy bien.
Si no se dispone de tiempo, podemos saltear la pasta junto con las verduras sin necesidad de retirar éstas antes.
Le podemos añadir tacos de tofu o anacardos salteados, aunque así está realmente deliciosa.
http://img819.imageshack.us/img819/1921/spaghettisalteadosconca.jpg
Apto para veganos, vegetarianos.
http://img64.imageshack.us/img64/1921/spaghettisalteadosconca.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de spaghetti
2 calabacines
4 o 5 dientes de ajo
2 cebollas
tomates deshidratados en polvo
albahaca
orégano
perejil
semillas de sésamo
pimienta negra molida
Elaboración:
Cocemos la pasta en una olla hasta que esté al dente (ver tiempo recomendado en el envase).
Mientras, picar la cebolla y pocharla en una sartén o wok.
Cuando esté lista, cortar los calabacines en tacos y añadirlos a la sartén junto con las especias y las semillas de sésamo.
Saltear hasta que vayan dorándose, moviendo la sartén para que no se pegue nada.
Cuando esté listo, echar las veduras en la fuente para servir y reservar.
Cuando la pasta esté cocida, escurrirla y añadirla a la misma sartén donde cocinados anteriormente las verduras.
Saltearla unos segundos junto con los ajos picados para que recoja el sabor de las verduras y las especias.
A continuación, depositamos la pasta sobre la base de verduras que reservamos en la fuente.
Decorar con un poco más de especias y semillas de sésamo y servir inmediatamente para que se mantenga caliente.
Comentarios adicionales:
Los tomates secos en polvo los venden en casi todos los supermercados cotidianos en el estante de las especias. El que yo usé viene con el nombre de: Especias para spaghetti y son una serie de especias que con la pasta en general va muy bien.
Si no se dispone de tiempo, podemos saltear la pasta junto con las verduras sin necesidad de retirar éstas antes.
Le podemos añadir tacos de tofu o anacardos salteados, aunque así está realmente deliciosa.
http://img819.imageshack.us/img819/1921/spaghettisalteadosconca.jpg