Hera_malove
08-ene-2011, 16:58
Categoría: Tofu
Apto para veganos y vegetarianos
http://img695.imageshack.us/img695/4210/salteadodeverdurasytofu.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de tofu
2 zanahorias
1 brécol
1 coliflor
orejones (albaricoques deshidratados)
salsa de soja
curry
perejil
Elaboración:
Cortar las verduras y cocerlas al vapor 6 minutos para evitar que salgan muy tiesas.
Por otra parte, cortamos el bloque de tofu en pequeños cubos.
Mientras, preparar el aliño con una taza de salsa de soja, curry y perejil. Remover bien para mezclar todos los ingredientes.
Calentar un wok a fuego alto y cuando coja temperatura agregamos el tofu, regando un poco de salsa para saltearlo.
Salteamos durante unos minutos y a continuación añadimos las verduras, añadiendo el resto de salsa.
Salteamos un par de minutos más y añadimos los orejones.
Cuando esté listo, apagamos el fuego y servimos bien caliente.
http://img573.imageshack.us/img573/4210/salteadodeverdurasytofu.jpg
Apto para veganos y vegetarianos
http://img695.imageshack.us/img695/4210/salteadodeverdurasytofu.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de tofu
2 zanahorias
1 brécol
1 coliflor
orejones (albaricoques deshidratados)
salsa de soja
curry
perejil
Elaboración:
Cortar las verduras y cocerlas al vapor 6 minutos para evitar que salgan muy tiesas.
Por otra parte, cortamos el bloque de tofu en pequeños cubos.
Mientras, preparar el aliño con una taza de salsa de soja, curry y perejil. Remover bien para mezclar todos los ingredientes.
Calentar un wok a fuego alto y cuando coja temperatura agregamos el tofu, regando un poco de salsa para saltearlo.
Salteamos durante unos minutos y a continuación añadimos las verduras, añadiendo el resto de salsa.
Salteamos un par de minutos más y añadimos los orejones.
Cuando esté listo, apagamos el fuego y servimos bien caliente.
http://img573.imageshack.us/img573/4210/salteadodeverdurasytofu.jpg