arrels
17-sep-2007, 10:57
entrantes
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 personas.
12 Champiñones grandes.
Harina de garbanzos (la que admita).
Perejil fresco.
Aceite de oliva.
Nata de soja ( la que necesite).
Sal.
Elaboración:
Elimina los tallos de los champiñones . Limpia los sombreritos con un trapo húmedo.
Pon el horno a calentar a 180º.
En un bol prepara una masa con la harina de garbanzos ,agua, el perejil picado, aceite de oliva y sal hasta obtener la consistencia de huevo batido.
Añade un chorrito de nata de soja para espesar la masa ( tiene que tener la consistencia de la masa que usamos para rebozar ).
Déjala reposar en la nevera , mín 15min.
Reboza en ella los champiñones, colocándolos sobre una fuente de horno cubierta con papel vegetal y cocínalos hasta que la masa empiece a dorarse.
http://www.subirimagen.es/08/0605/170778/P1010005.JPG (http://www.subirimagen.es/170778/P1010005_JPG.html)
Edito y añado enlaces con otras recetas de champiñones del foro, las veganas van con (V) :
Carpaccio de champiñones (CV) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4834)
Champiñones en salsa (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8029&highlight=champi%F1ones)
Champiñones en salsa verde (CV) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9207&highlight=champi%F1ones)
Champiñón a la Bilbaína (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9202&highlight=champi%F1ones)
Ensalada de champiñones (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9200&highlight=champi%F1ones)
Champiñones a la crema con puré de patatas a la soja (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8832&highlight=champi%F1ones)
Champiñones en salsa (V) [otra receta] (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8762&highlight=champi%F1ones)
Champiñones aliñados con cebollitas tiernas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8475&highlight=champi%F1ones)
Champiñones silvestres en aceite (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8270&highlight=champi%F1ones)
Curry de champiñones (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7903&highlight=champi%F1ones)
Champiñones salteados con espinacas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7120&highlight=champi%F1ones)
Champiñones al Oporto (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6617&highlight=champi%F1ones)
Champiñones dedicados (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3938&highlight=champi%F1ones)
Champiñones con vino (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=138&highlight=champi%F1ones)
Champiñones marinados (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1833&highlight=champi%F1ones)
Carpaccio de champiñones con vinagreta de hinojo (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1533&highlight=champi%F1ones)
Hongos al ajillo (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=265&highlight=champi%F1ones)
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 personas.
12 Champiñones grandes.
Harina de garbanzos (la que admita).
Perejil fresco.
Aceite de oliva.
Nata de soja ( la que necesite).
Sal.
Elaboración:
Elimina los tallos de los champiñones . Limpia los sombreritos con un trapo húmedo.
Pon el horno a calentar a 180º.
En un bol prepara una masa con la harina de garbanzos ,agua, el perejil picado, aceite de oliva y sal hasta obtener la consistencia de huevo batido.
Añade un chorrito de nata de soja para espesar la masa ( tiene que tener la consistencia de la masa que usamos para rebozar ).
Déjala reposar en la nevera , mín 15min.
Reboza en ella los champiñones, colocándolos sobre una fuente de horno cubierta con papel vegetal y cocínalos hasta que la masa empiece a dorarse.
http://www.subirimagen.es/08/0605/170778/P1010005.JPG (http://www.subirimagen.es/170778/P1010005_JPG.html)
Edito y añado enlaces con otras recetas de champiñones del foro, las veganas van con (V) :
Carpaccio de champiñones (CV) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4834)
Champiñones en salsa (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8029&highlight=champi%F1ones)
Champiñones en salsa verde (CV) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9207&highlight=champi%F1ones)
Champiñón a la Bilbaína (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9202&highlight=champi%F1ones)
Ensalada de champiñones (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9200&highlight=champi%F1ones)
Champiñones a la crema con puré de patatas a la soja (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8832&highlight=champi%F1ones)
Champiñones en salsa (V) [otra receta] (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8762&highlight=champi%F1ones)
Champiñones aliñados con cebollitas tiernas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8475&highlight=champi%F1ones)
Champiñones silvestres en aceite (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8270&highlight=champi%F1ones)
Curry de champiñones (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7903&highlight=champi%F1ones)
Champiñones salteados con espinacas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7120&highlight=champi%F1ones)
Champiñones al Oporto (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6617&highlight=champi%F1ones)
Champiñones dedicados (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3938&highlight=champi%F1ones)
Champiñones con vino (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=138&highlight=champi%F1ones)
Champiñones marinados (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1833&highlight=champi%F1ones)
Carpaccio de champiñones con vinagreta de hinojo (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1533&highlight=champi%F1ones)
Hongos al ajillo (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=265&highlight=champi%F1ones)