vellocinodeoro
19-ene-2011, 12:41
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Apto para veganos y vegetarianos
Categoría: Platos principales - Legumbres
Ingredientes:
400 gramos de alubias pintas
un bloque de tofu ahumado
Una cebolla pequeña
medio repollo gordo
Pimentón ahumado
Aceite de oliva
Caldo vegetal
Sal
Elaboración:
En una olla rápida, poner las alubias pintas que estarán previamente remojadas al menos 12 horas.
Se cubren de agua (que queden dos dedos por arriba de las alubias).
Se corta el repollo en tiras y se dispone encima de las alubias.
Se añade una pastilla de caldo vegetal, una pizca de sal y dos cucharaditas de pimentón ahumado.
Se cierrra la ola, se deja cociendo 20 minutos.
Cuando haya terminado, se le añade el tofu ahumado en trocitos pequeños y se da un hervorcito más (con un minuto basta).
Comentarios:
Es una receta muy rica, barata, fácil y sana que me la ha enseñado una amiga que me ha hecho una reina ¡me gusta mucho este plato!
Apto para veganos y vegetarianos
Categoría: Platos principales - Legumbres
Ingredientes:
400 gramos de alubias pintas
un bloque de tofu ahumado
Una cebolla pequeña
medio repollo gordo
Pimentón ahumado
Aceite de oliva
Caldo vegetal
Sal
Elaboración:
En una olla rápida, poner las alubias pintas que estarán previamente remojadas al menos 12 horas.
Se cubren de agua (que queden dos dedos por arriba de las alubias).
Se corta el repollo en tiras y se dispone encima de las alubias.
Se añade una pastilla de caldo vegetal, una pizca de sal y dos cucharaditas de pimentón ahumado.
Se cierrra la ola, se deja cociendo 20 minutos.
Cuando haya terminado, se le añade el tofu ahumado en trocitos pequeños y se da un hervorcito más (con un minuto basta).
Comentarios:
Es una receta muy rica, barata, fácil y sana que me la ha enseñado una amiga que me ha hecho una reina ¡me gusta mucho este plato!