Hera_malove
24-feb-2011, 17:09
Categoría: tofu
Apto para veganos y vegetarianos
http://img837.imageshack.us/img837/874/tofuconsalsademdenaypat.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs de tofu
3 o 4 patatas para cocer
4 dientes de ajo
vinagre de módena
jenjibre en polvo
eneldo
albahaca
perejil
Elaboración:
Pelar las patatas y cocerlas al vapor durante 15-20 minutos con un poco de eneldo.
Pasado ese tiempo, pinchar para comprobar que estén cocidas por dentro. Reservar.
Picamos los ajos y los salteamos un poco en una sartén conun chorro de vinagre de módena.
Cortamos el tofu en libritos, les espolvoreamos jengibre y lo pasamos por la sartén vuelta y vuelta unos segundos.
En un plato o fuente, colocamos las patatas cortadas en medallones con el Decorar con albahaca y perjil.
Servir bien caliente.
Comentarios adicionales:
Si te gusta (o soportas, más bien) el ajo crudo, picalo muy finito o machacado en el mortero y sírvelo directamente sin pasar por la sartén, así aprovecharás mejor todas sus propiedades. Y no vale la excusa del aliento, que para eso existe la pasta de dientes :p
http://img809.imageshack.us/img809/874/tofuconsalsademdenaypat.jpg
Apto para veganos y vegetarianos
http://img837.imageshack.us/img837/874/tofuconsalsademdenaypat.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs de tofu
3 o 4 patatas para cocer
4 dientes de ajo
vinagre de módena
jenjibre en polvo
eneldo
albahaca
perejil
Elaboración:
Pelar las patatas y cocerlas al vapor durante 15-20 minutos con un poco de eneldo.
Pasado ese tiempo, pinchar para comprobar que estén cocidas por dentro. Reservar.
Picamos los ajos y los salteamos un poco en una sartén conun chorro de vinagre de módena.
Cortamos el tofu en libritos, les espolvoreamos jengibre y lo pasamos por la sartén vuelta y vuelta unos segundos.
En un plato o fuente, colocamos las patatas cortadas en medallones con el Decorar con albahaca y perjil.
Servir bien caliente.
Comentarios adicionales:
Si te gusta (o soportas, más bien) el ajo crudo, picalo muy finito o machacado en el mortero y sírvelo directamente sin pasar por la sartén, así aprovecharás mejor todas sus propiedades. Y no vale la excusa del aliento, que para eso existe la pasta de dientes :p
http://img809.imageshack.us/img809/874/tofuconsalsademdenaypat.jpg