Hera_malove
17-mar-2011, 23:06
Categoría: soja texturizada
Apto para veganos y vegetarianos
http://img846.imageshack.us/img846/6130/judasverdesconpistodeso.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs de judías verdes
200 grs de soja texturizada fina
100 grs de setas o champiñones
4 dientes de ajo
1 berenjena
1 calabacín
caldo de verduras
salsa de tomate casera
orégano
perejil
Elaboración:
Hidratar la soja en caldo de verduras.
Limpiar las judías verdes y cocerlas al vapor o en la olla exprés 10-15 minutos.
Picar los ajos y saltearlos en una sartén bien caliente.
Cortar las verduras en pequeños tacos y asarlos en la sartén .
Añadir salsa de tomate con orégano y remover para evitar que se pegue.
Cuando la soja esté hidratada, escurrir y añadir a la sartén, mezclándola bien con todos los ingredientes.
Servir la soja acompañada con las judías verdes y un poco de perejil.
Comentarios adicionales:
Se puede servir acompañado con unas patatas cocidas con un poco de eneldo.
http://img853.imageshack.us/img853/6130/judasverdesconpistodeso.jpg
Apto para veganos y vegetarianos
http://img846.imageshack.us/img846/6130/judasverdesconpistodeso.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs de judías verdes
200 grs de soja texturizada fina
100 grs de setas o champiñones
4 dientes de ajo
1 berenjena
1 calabacín
caldo de verduras
salsa de tomate casera
orégano
perejil
Elaboración:
Hidratar la soja en caldo de verduras.
Limpiar las judías verdes y cocerlas al vapor o en la olla exprés 10-15 minutos.
Picar los ajos y saltearlos en una sartén bien caliente.
Cortar las verduras en pequeños tacos y asarlos en la sartén .
Añadir salsa de tomate con orégano y remover para evitar que se pegue.
Cuando la soja esté hidratada, escurrir y añadir a la sartén, mezclándola bien con todos los ingredientes.
Servir la soja acompañada con las judías verdes y un poco de perejil.
Comentarios adicionales:
Se puede servir acompañado con unas patatas cocidas con un poco de eneldo.
http://img853.imageshack.us/img853/6130/judasverdesconpistodeso.jpg