Panteradopa
20-abr-2011, 17:11
Para 4 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: PIZZAS, TORTILLAS Y PASTELES SALADOS
INGREDIENTES
4 cucharadas soperas de Harina de Garbanzo
4 cucharadas soperas de Harina de Maíz
1/2 sobre de Levadura
1 chorro de Vinagre de Manzana
1 vaso de Agua caliente
1 buen manojo de Acelgas frescas
1 Cebolla
Aceite de Oliva Virgen Extra
Salpimienta Negra recién molida
ELABORACIÓN
Pelamos y cortamos la Cebolla en brunoisse (tipo de corte consistente en obtener pequeños cuadrados regulares) para así poder sofreirla incorporando un choro de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Salamos un poco para que la Cebolla se rinda (se cocine antes).
Lavamos y picamos las Acelgas para incorporarlas a la Cebolla.
Rehogamos todo bien y salpimentamos levemente.
Preparamos "el huevo" incorporando a un buen bol las Harinas y la Levadura.
Seguidamente en el micro calentaremos el vaso de Agua y lo iremos incorporando a la mezcla de Harinas y Levadura.
Agregaremos Agua hasta obtener la consistencia del huevo.
Para terminar la mezcla, incorporamos el Vinagre.
Incorporamos a continuación las Acelgas con la Cebolla al falso huevo y removemos bien para formar una mezcla homogenea.
Salpimentamos.
En una sarten antiadherente a ser posible, incorporaremos un buen chorro de Aceite de Oliva virgen Extra y calentamos hasta que humee.
Incorporaremos la Tortilla y doramos a fuego vivo por una cara, damos la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa (ahí vuestra maña) para poder así dorar la otra cara de nuestra Tortilla.
Sabremos que está terminada pinchando con un cuchillo y sacándolo lo más limpio posible.
Esta Tortilla la elaboró la persona más linda del mundo, es decir, mi novia y ella nos ha cedido "los derechos" de la Tortilla: muchas gracias Morena, la Tortilla estaba mú rica pero tú lo estás mucho más y además haces que me sienta el hombre más rico del mundo :)
http://i52.tinypic.com/213nev7.jpg
Categoría: PIZZAS, TORTILLAS Y PASTELES SALADOS
INGREDIENTES
4 cucharadas soperas de Harina de Garbanzo
4 cucharadas soperas de Harina de Maíz
1/2 sobre de Levadura
1 chorro de Vinagre de Manzana
1 vaso de Agua caliente
1 buen manojo de Acelgas frescas
1 Cebolla
Aceite de Oliva Virgen Extra
Salpimienta Negra recién molida
ELABORACIÓN
Pelamos y cortamos la Cebolla en brunoisse (tipo de corte consistente en obtener pequeños cuadrados regulares) para así poder sofreirla incorporando un choro de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Salamos un poco para que la Cebolla se rinda (se cocine antes).
Lavamos y picamos las Acelgas para incorporarlas a la Cebolla.
Rehogamos todo bien y salpimentamos levemente.
Preparamos "el huevo" incorporando a un buen bol las Harinas y la Levadura.
Seguidamente en el micro calentaremos el vaso de Agua y lo iremos incorporando a la mezcla de Harinas y Levadura.
Agregaremos Agua hasta obtener la consistencia del huevo.
Para terminar la mezcla, incorporamos el Vinagre.
Incorporamos a continuación las Acelgas con la Cebolla al falso huevo y removemos bien para formar una mezcla homogenea.
Salpimentamos.
En una sarten antiadherente a ser posible, incorporaremos un buen chorro de Aceite de Oliva virgen Extra y calentamos hasta que humee.
Incorporaremos la Tortilla y doramos a fuego vivo por una cara, damos la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa (ahí vuestra maña) para poder así dorar la otra cara de nuestra Tortilla.
Sabremos que está terminada pinchando con un cuchillo y sacándolo lo más limpio posible.
Esta Tortilla la elaboró la persona más linda del mundo, es decir, mi novia y ella nos ha cedido "los derechos" de la Tortilla: muchas gracias Morena, la Tortilla estaba mú rica pero tú lo estás mucho más y además haces que me sienta el hombre más rico del mundo :)
http://i52.tinypic.com/213nev7.jpg