Ver la versión completa : Crema de lombarda (V)
Cremas, sopas...
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:2 personas
250g de col lombarda.
1 patata mediana-grande.
750ml de agua.
1 cebolla grande.
1 manzana roja grande.
2-3 cucharadas soperas de vinagre de manzana.
Aceite de oliva.
1 hoja de laurel pequeña.
Sal.
Pimienta.
Pistachos pelados y troceados.
Opcional: 1 cucharada sopera de levadura de cerveza en copos.
Elaboración:
Quita las primeras hojas de la lombarda, córtala 1º en cuartos, elimina la parte dura y córtala en juliana. Lávala y deja que se escurra en un colador.
Pela la cebolla y la patata y trocéalas.
Pela la manzana, elimina el corazón y córtala en dados.
Rehoga en una cazuela con 1 cucharada sopera de aceite de oliva la cebolla con una pizca de sal , unos 10 minutos.
Añade la manzana y la lombarda y cuece 10 minutos más.
Añade el vinagre, el laurel y sal al gusto, remueve bien un par de minutos y reserva 3-4 cucharadas soperas del guiso (para decorar al final).
Añade 750ml de agua caliente y cuece a fuego vivo, cuando rompa a hervir baja a fuego medio y dejar cocer 15 minutos .
Añade la patata pelada y troceada y cuece 20 minutos.
Retira el laurel y tritura.
Si la usas, añade la levadura de cerveza y mezcla bien.
Sirve la crema caliente espolvoreada con la verdura que habías reservado y unos pistachos troceados.
http://fotos.subefotos.com/6bf50bb3a77de635ae299f01c7a7e066o.jpg
Cremas, sopas...
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:2 personas
250g de col lombarda.
1 patata mediana-grande.
750ml de agua.
1 cebolla grande.
1 manzana roja grande.
2-3 cucharadas soperas de vinagre de manzana.
Aceite de oliva.
1 hoja de laurel pequeña.
Sal.
Pimienta.
Pistachos pelados y troceados.
Opcional: 1 cucharada sopera de levadura de cerveza en copos.
Elaboración:
Quita las primeras hojas de la lombarda, córtala 1º en cuartos, elimina la parte dura y córtala en juliana. Lávala y deja que se escurra en un colador.
Pela la cebolla y la patata y trocéalas.
Pela la manzana, elimina el corazón y córtala en dados.
Rehoga en una cazuela con 1 cucharada sopera de aceite de oliva la cebolla con una pizca de sal , unos 10 minutos.
Añade la manzana y la lombarda y cuece 10 minutos más.
Añade el vinagre, el laurel y sal al gusto, remueve bien un par de minutos y reserva 3-4 cucharadas soperas del guiso (para decorar al final).
Añade 750ml de agua caliente y cuece a fuego vivo, cuando rompa a hervir baja a fuego medio y dejar cocer 15 minutos .
Añade la patata pelada y troceada y cuece 20 minutos.
Retira el laurel y tritura.
Si la usas, añade la levadura de cerveza y mezcla bien.
Sirve la crema caliente espolvoreada con la verdura que habías reservado y unos pistachos troceados.
http://fotos.subefotos.com/6bf50bb3a77de635ae299f01c7a7e066o.jpg
hummmm, igual hago una doble crema de lombarda y calabaza, quedaría chulo ese doble color no???
Queda dulzona?
esta de lombarda queda rica, yo la hago así, y con la levadura le da un toque rico rico, la de calabaza si que me suele quedar dulzona...:rolleyes:
hummmm, igual hago una doble crema de lombarda y calabaza, quedaría chulo ese doble color no???
Quedará preciosa :p
Queda dulzona?
:confused: Solo la hice esa vez pero no creo que quedase muy dulce porque no es un sabor que me guste que predomine en las comidas :hm:
esta de lombarda queda rica, yo la hago así, y con la levadura le da un toque rico rico, la de calabaza si que me suele quedar dulzona...:rolleyes:
Gracias, a lo mejor pruebo, aunque creo que como más me gusta la lombarda es cruda.
Gracias, a lo mejor pruebo, aunque creo que como más me gusta la lombarda es cruda.
¿Cruda? ¿No te gusta cocida con vinagre y rehogada con ajitos? :rico:
Si hacéis la crema subidla subilda :D
¿Cruda? ¿No te gusta cocida con vinagre y rehogada con ajitos? :rico:
Si hacéis la crema subidla subilda :D
Ya te digo que me gusta! El repollo en general me encanta y todo ese tipo de verduras que se comen los caracoles. Pero cruda, crujiente, con ese punto picante... ñam!
Ya te digo que me gusta! El repollo en general me encanta y todo ese tipo de verduras que se comen los caracoles. Pero cruda, crujiente, con ese punto picante... ñam!
A los caracoles ni nombrarlos que me traen por la calle de la amargura en el huerto jejeje.
A mí también me encantan :D
mmm que bien me encanta que hayas echado tambien la levadura de cerveza, debo tomarla y como tiene un sabor tan raro, otro plato al que poder añadir.
mmm que bien me encanta que hayas echado tambien la levadura de cerveza, debo tomarla y como tiene un sabor tan raro, otro plato al que poder añadir.
ains, yo no podría vivir sin levadura, me la comería a cuchardas:rolleyes:
ggggggggggggggg que asco flex no se como puedes decir eso que horror.
mmm que bien me encanta que hayas echado tambien la levadura de cerveza, debo tomarla y como tiene un sabor tan raro, otro plato al que poder añadir.
Mezclada con tahini va genial para gratinar ;)
ains, yo no podría vivir sin levadura, me la comería a cuchardas:rolleyes:
Yo también :D
Mezclada con tahini va genial para gratinar ;)
Yo también :D
es verdad, a mi cuando me dicen que tardan años en gastar la levadura yo me quedo así:eek:, porque yo se la echo a todo, es que con todo me pega, y además, muchas veces se las meto a las cosas, y dicen: " tiene un toque que no se qué es, pero que me recuerda a algo que comía antes..." jijijiji, pienso yo...si tu supieras...
Eres de las mías arrels...llevo días desayunando tosta de pan huntando con tahini, rodaja de tomate o pimientos del piquillo, sal, aceite y levadura...:babas:
Tomare ejemplo de ti flex voy a hacerme una tostada con lo que has puesto a saber que tal el sabor.
Tomare ejemplo de ti flex voy a hacerme una tostada con lo que has puesto a saber que tal el sabor.
rico rico, si lo hace Flex, te aseguro que malo no está, y no lo digo por tirarme flores (que también:D)
es verdad, a mi cuando me dicen que tardan años en gastar la levadura yo me quedo así:eek:, porque yo se la echo a todo, es que con todo me pega, y además, muchas veces se las meto a las cosas, y dicen: " tiene un toque que no se qué es, pero que me recuerda a algo que comía antes..." jijijiji, pienso yo...si tu supieras...
Eres de las mías arrels...llevo días desayunando tosta de pan huntando con tahini, rodaja de tomate o pimientos del piquillo, sal, aceite y levadura...:babas:
En mi caso el culpable de mi adicción a la levadura ( sin él saberlo ) es tu casero :D , desde que leí que la usaba para gratinar los macarrones la probé y ahora se la echo a casi todo ... ya no concibo mi vida sin la levadura :jaaa: compro los paquetes a pares como los de nori y los tarros grandes de tahini , siempre tengo uno de reserva en la despensa para no quedarme sin ellos en un descuido :P
rico rico, si lo hace Flex, te aseguro que malo no está, y no lo digo por tirarme flores (que también:D)
Eso Flex " rico rico y sin sufrimiento " ( y que le den al guarriñano :corte: )
En mi caso el culpable de mi adicción a la levadura ( sin él saberlo ) es tu casero :D , desde que leí que la usaba para gratinar los macarrones la probé y ahora se la echo a casi todo ... ya no concibo mi vida sin la levadura :jaaa: compro los paquetes a pares como los de nori y los tarros grandes de tahini , siempre tengo uno de reserva en la despensa para no quedarme sin ellos en un descuido :P
arrels, creo que debemos compartir sangre, me acabas de describir, excepto en lo del alga nori, debido a mi alergia.
(por cierto, me ha costado años y paños pillar lo de "mi casero" jajajaja)
arrels, creo que debemos compartir sangre, me acabas de describir, excepto en lo del alga nori, debido a mi alergia.
(por cierto, me ha costado años y paños pillar lo de "mi casero" jajajaja)
jajaja "casero " no caseo :bledu: ( no encuentro la opcción de borrar el mensaje , ya he visto que has editado el mensaje anterior :) )
Eso Flex " rico rico y sin sufrimiento " ( y que le den al guarriñano :corte: )
si, no voy a hacer chistes malos y feos sobre "muñoncitos" no.... (por cierto, cómo puede seguir un borracho barrigudo en la tele?????:confused:)
si, no voy a hacer chistes malos y feos sobre "muñoncitos" no.... (por cierto, cómo puede seguir un borracho barrigudo en la tele?????:confused:)
Debe generarles mucho dinero en concepto de publicidad etc y a los de la tv el resto les importará poco por no decir nada :mad:
Arrels: Qué buena pinta tiene esta sopa! :P
Alexis: probaste con la levadura desamargada?
Arrels: Qué buena pinta tiene esta sopa! :P
Alexis: probaste con la levadura desamargada?
Justo: yo la compro desamargada :D
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