tenesse
20-nov-2007, 21:00
Potaje de Hinojos
Plato Principal: Legumbres.
Apto para veganos
Ingredientes:
1/2 vaso de aceite.
1/2 paquete de habichuelas blancas.
2 patatas medianas.
2 ramas de cardos (1 penca mediana).
Hinojos frescos (ramas y vulva).
sal. y agua.
Preparación:
-Poner el aceite en la olla express, añadir las habichuelas anteriormente remojadas durante 12 horas, las patatas cortadas a cascos, los hinojos y los cardos (enjuagar para quitar la sal), poner sal al gusto y cocer como si se tratase de un potaje de habichuelas normal. una vez terminado si se quiere trabar el caldo poner a cocer con la olla abierta o el truco del batido de ingredientes.
Consejos:
-cortar los cardos y los hinojos y poner en remojo con agua y sal para quitar amargor y que no se pongan negros los cardos.
Plato Principal: Legumbres.
Apto para veganos
Ingredientes:
1/2 vaso de aceite.
1/2 paquete de habichuelas blancas.
2 patatas medianas.
2 ramas de cardos (1 penca mediana).
Hinojos frescos (ramas y vulva).
sal. y agua.
Preparación:
-Poner el aceite en la olla express, añadir las habichuelas anteriormente remojadas durante 12 horas, las patatas cortadas a cascos, los hinojos y los cardos (enjuagar para quitar la sal), poner sal al gusto y cocer como si se tratase de un potaje de habichuelas normal. una vez terminado si se quiere trabar el caldo poner a cocer con la olla abierta o el truco del batido de ingredientes.
Consejos:
-cortar los cardos y los hinojos y poner en remojo con agua y sal para quitar amargor y que no se pongan negros los cardos.