arrels
22-nov-2007, 10:46
(Receta a homologar por Davichín :D )
Entrantes :confused: o Platos principales : otros :confused:
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 personas
400g de colmenillas (es una variedad de setas).
1/2 tacita de coñac .
250ml de nata de soja.
Margarina vegetal (si se puede no hidrogenada).
Sal.
Pimienta recién molida.
Un puñado de piñones y otro de almendras crudas.
Elaboración:
Limpiar las setas, si son pequeñas se dejan enteras , si son grandes partir en dos.
Calienta un poco de margarina en una sartén y rehoga en ella las colmenillas unos 5 minutos, salpimenta al gusto.
Añade el coñac y flambea las setas .
Añade la nata de soja y deja reducir hasta que espese.
En una sartén sin grasa pon a tostar un puñado de piñones y almendras y agrégalos a la crema en el último momento.
Entrantes :confused: o Platos principales : otros :confused:
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 personas
400g de colmenillas (es una variedad de setas).
1/2 tacita de coñac .
250ml de nata de soja.
Margarina vegetal (si se puede no hidrogenada).
Sal.
Pimienta recién molida.
Un puñado de piñones y otro de almendras crudas.
Elaboración:
Limpiar las setas, si son pequeñas se dejan enteras , si son grandes partir en dos.
Calienta un poco de margarina en una sartén y rehoga en ella las colmenillas unos 5 minutos, salpimenta al gusto.
Añade el coñac y flambea las setas .
Añade la nata de soja y deja reducir hasta que espese.
En una sartén sin grasa pon a tostar un puñado de piñones y almendras y agrégalos a la crema en el último momento.