Loliquiturri
04-sep-2012, 15:45
En mi casa cuando nos permitimos comer algo muy rico sin venir a cuento decimos que nos lo merecemos porque "ha sido un día muy duro" y este es un buen ejemplo.
Mi primera receta con foto, espero que os guste!
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=844&pictureid=7319
Receta para vegetarianos y veganos
Categoría: Bocadillos, sandwiches, hamburguesas y pitas.
Ingredientes:
Pan para burguer
Lechuga
Tomate
Aguacate
Quinoa
Picadito de verduras (cebolla, zanahoria...) (maiz, guisantes, aceitunas...)
Agua y especias
Opcional: patatas fritas y salsas
Elaboración
Cogemos la cebolla y la zanahoria, salpimentamos y sofreimos ligeramente en un cazo, añadimos la quinoa encima para que coga el gustillo, removemos y a continuación añadimos el doble de agua.
A fuego medio en 20minutos estará lista.
Una vez templada la echamos en un bol grande con el maiz, los guisantes, trocitos de aceituna verde y mezclamos bien, si la mezcla no termina de ser compacta podemos añadir copos de puré de patatas, harina o similar.
Metemos un ratito en la nevera.
Mientras podemos ir preparando el pan, la lechuga, el aguacate, las salsas y lo que queramos poner a nuestra hamburguesota para que esté más rica, como por ejemplo queso vegano.
Ahora sí, recuperamos la quinoa, y la moldeamos en forma de hamburguesas (primero una bolita, bueno... ya tu sabes) y enseguida las echamos a la sartén con el aceite bien caliente. Cuando esté doradita se saca y se añade al bocata.
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=844&pictureid=7320
Comentarios adicionales
Estas hamburguesas son muy faciles y rapidas de hacer. Quedan muy bonitas y además puedes complementarlas al gusto.
De salsas yo le he puesto una hecha con yogur de soja y finas hierbas, pero una veganesa seguro que queda buenísima también.
Las he hecho fritas porque a la plancha se rompen con facilidad, pero es obvio que sería la opción más sana, hazlas así cuando tu día no haya sido realmente tan duro.
Mi primera receta con foto, espero que os guste!
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=844&pictureid=7319
Receta para vegetarianos y veganos
Categoría: Bocadillos, sandwiches, hamburguesas y pitas.
Ingredientes:
Pan para burguer
Lechuga
Tomate
Aguacate
Quinoa
Picadito de verduras (cebolla, zanahoria...) (maiz, guisantes, aceitunas...)
Agua y especias
Opcional: patatas fritas y salsas
Elaboración
Cogemos la cebolla y la zanahoria, salpimentamos y sofreimos ligeramente en un cazo, añadimos la quinoa encima para que coga el gustillo, removemos y a continuación añadimos el doble de agua.
A fuego medio en 20minutos estará lista.
Una vez templada la echamos en un bol grande con el maiz, los guisantes, trocitos de aceituna verde y mezclamos bien, si la mezcla no termina de ser compacta podemos añadir copos de puré de patatas, harina o similar.
Metemos un ratito en la nevera.
Mientras podemos ir preparando el pan, la lechuga, el aguacate, las salsas y lo que queramos poner a nuestra hamburguesota para que esté más rica, como por ejemplo queso vegano.
Ahora sí, recuperamos la quinoa, y la moldeamos en forma de hamburguesas (primero una bolita, bueno... ya tu sabes) y enseguida las echamos a la sartén con el aceite bien caliente. Cuando esté doradita se saca y se añade al bocata.
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=844&pictureid=7320
Comentarios adicionales
Estas hamburguesas son muy faciles y rapidas de hacer. Quedan muy bonitas y además puedes complementarlas al gusto.
De salsas yo le he puesto una hecha con yogur de soja y finas hierbas, pero una veganesa seguro que queda buenísima también.
Las he hecho fritas porque a la plancha se rompen con facilidad, pero es obvio que sería la opción más sana, hazlas así cuando tu día no haya sido realmente tan duro.