Omshantita
09-oct-2012, 16:35
PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Platos principales: Soja
Ándale amigo....:corre:
Ingredientes:
Maíz dulce
1/2 cebolleta mal cortada
3 pimientos (para dar más color)
Judías verdes redondas
Judías pintas
1 cucharada de tomate triturado
Especies para burritos
Para la "carne":
1 puñado de soja texturizada fina
1/2 calabacín picadito
1 diente de ajo picado
Elaboración
- Saltear todas las verduritas dejándolas al dente. Escaldar previamente las judías verdes y poner ya cocidas las pintas. Añadir las especies para burritos y el tomate.
- Dejar en remojo media hora la soja. Escurrir lo màximo possible para que quede sequita tipo pasta.
- Poner en la sartén el calabacín picado con el ajo y dejar dorar unos minutos. Cuando esté pràcticamente hecho, añadir la soja junto a un chorrito más de aceite hasta que quede todo doradito.
- Mezclarlo todo y ponerlo dentro de una fajita.
En mi caso, no tenia planeado hacerlo y me he encontrado con la grandísima pena de no tener fajitas, pero bueno, me lo he comido como plato principal con tenedor!:bien:
http://imageshack.us/a/img40/9175/img9427m.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/40/img9427m.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
http://imageshack.us/a/img100/1493/img9430.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/100/img9430.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
CATEGORÍA: Platos principales: Soja
Ándale amigo....:corre:
Ingredientes:
Maíz dulce
1/2 cebolleta mal cortada
3 pimientos (para dar más color)
Judías verdes redondas
Judías pintas
1 cucharada de tomate triturado
Especies para burritos
Para la "carne":
1 puñado de soja texturizada fina
1/2 calabacín picadito
1 diente de ajo picado
Elaboración
- Saltear todas las verduritas dejándolas al dente. Escaldar previamente las judías verdes y poner ya cocidas las pintas. Añadir las especies para burritos y el tomate.
- Dejar en remojo media hora la soja. Escurrir lo màximo possible para que quede sequita tipo pasta.
- Poner en la sartén el calabacín picado con el ajo y dejar dorar unos minutos. Cuando esté pràcticamente hecho, añadir la soja junto a un chorrito más de aceite hasta que quede todo doradito.
- Mezclarlo todo y ponerlo dentro de una fajita.
En mi caso, no tenia planeado hacerlo y me he encontrado con la grandísima pena de no tener fajitas, pero bueno, me lo he comido como plato principal con tenedor!:bien:
http://imageshack.us/a/img40/9175/img9427m.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/40/img9427m.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
http://imageshack.us/a/img100/1493/img9430.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/100/img9430.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)