caleuche
30-ene-2008, 03:16
Categoria: Entrantes
Apto para vegetarianos
http://lacocinademama.webcindario.com/colchondeverduras1.jpg
Ingredientes:
1 cebolla
1/2 morrón
1/2 zucchini
2 dientes de ajo
3 huevos
1 cubo de caldo de verduras
Sal, pimienta, perejil picado
4 cdas. de Vinagre
1/2 litro de agua
Preparación:
Cortar la cebolla, el morrón y el zucchini en cubitos, picar el ajo.
En un wok a fuego fuerte cocinar las verduras con 2 cucharadas de aceite, cuando se empiecen a dorar agregar el vinagre y dejar que se reduzca.
Preparar un caldo con el agua y el cubito de caldo de verduras y agregarlo a la preparación, bajar el fuego y dejar cocinar 20 minutos.
Condimentar y con una cuchara hacer huecos en la preparación donde se colocaran los huevos, tapar y cocinar hasta que los huevos estén cocidos.
Buen provecho!
Apto para vegetarianos
http://lacocinademama.webcindario.com/colchondeverduras1.jpg
Ingredientes:
1 cebolla
1/2 morrón
1/2 zucchini
2 dientes de ajo
3 huevos
1 cubo de caldo de verduras
Sal, pimienta, perejil picado
4 cdas. de Vinagre
1/2 litro de agua
Preparación:
Cortar la cebolla, el morrón y el zucchini en cubitos, picar el ajo.
En un wok a fuego fuerte cocinar las verduras con 2 cucharadas de aceite, cuando se empiecen a dorar agregar el vinagre y dejar que se reduzca.
Preparar un caldo con el agua y el cubito de caldo de verduras y agregarlo a la preparación, bajar el fuego y dejar cocinar 20 minutos.
Condimentar y con una cuchara hacer huecos en la preparación donde se colocaran los huevos, tapar y cocinar hasta que los huevos estén cocidos.
Buen provecho!