arrels
22-mar-2008, 09:12
Primeros platos: seitán
Vegetarianos-Veganos
Las raciones son para 6 personas.
Ingredientes:
láminas de hojaldre
harina
mermelada de frutas
Para el relleno:
250 g de seitán
200 g de tofu
pimentón dulce y picante
6 dátiles a trozos
aceite virgen extra de Vegetalia
sal
Preparación:
Cortar el seitán y el tofu a dados, junto con los dátiles. Sofreir en la sartén con un poco de aceite durante unos 5 minutos y añadir la sal y el pimentón (al gusto). Dejar cocer 10 minutos más a fuego medio. Se estira una lámina de hojaldre sobre harina. Se hacen 6 rectángulos y en cada uno se pone el relleno que previamente ha sido preparado en la sartén. Se enrolla la pasta y se le da la forma. Se pone papel de horno en una fuente y se van colocando los rellenos. Se pintan con cualquier mermelada de frutas y hornearlos durante 20 minutos.
http://www.vegetalia.com/index.php?option=com_content&task=view&id=69&Itemid=107
Edito y añado enlaces con otras recetas de "hojaldres vegetales " del foro , los veganos van con (V) :
Pastel de espárragos (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7352&highlight=hojaldre)
Tarta de tomates y zucchini (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6828&highlight=hojaldre)
Tirabuzones de queso crudo vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6239&highlight=hojaldre)
Hojaldre de champiñones (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6331&highlight=hojaldre)
Tarta de lentejas rojas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=711&highlight=hojaldre)
Hojaldre de seitán y champiñones (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4089&highlight=hojaldre)
Hojaldre de espinacas y queso de cabra (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4197&highlight=hojaldre)
Hojaldre de puerros de la Nona María (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4034&highlight=hojaldre)
Hojaldre de berenjena, olivada y pimientos (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4182&highlight=hojaldre)
Hojaldre de tomates el curry (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4181&highlight=hojaldre)
Tartaletas de tofu ahumado (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=790&highlight=hojaldre)
Vegetarianos-Veganos
Las raciones son para 6 personas.
Ingredientes:
láminas de hojaldre
harina
mermelada de frutas
Para el relleno:
250 g de seitán
200 g de tofu
pimentón dulce y picante
6 dátiles a trozos
aceite virgen extra de Vegetalia
sal
Preparación:
Cortar el seitán y el tofu a dados, junto con los dátiles. Sofreir en la sartén con un poco de aceite durante unos 5 minutos y añadir la sal y el pimentón (al gusto). Dejar cocer 10 minutos más a fuego medio. Se estira una lámina de hojaldre sobre harina. Se hacen 6 rectángulos y en cada uno se pone el relleno que previamente ha sido preparado en la sartén. Se enrolla la pasta y se le da la forma. Se pone papel de horno en una fuente y se van colocando los rellenos. Se pintan con cualquier mermelada de frutas y hornearlos durante 20 minutos.
http://www.vegetalia.com/index.php?option=com_content&task=view&id=69&Itemid=107
Edito y añado enlaces con otras recetas de "hojaldres vegetales " del foro , los veganos van con (V) :
Pastel de espárragos (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7352&highlight=hojaldre)
Tarta de tomates y zucchini (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6828&highlight=hojaldre)
Tirabuzones de queso crudo vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6239&highlight=hojaldre)
Hojaldre de champiñones (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6331&highlight=hojaldre)
Tarta de lentejas rojas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=711&highlight=hojaldre)
Hojaldre de seitán y champiñones (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4089&highlight=hojaldre)
Hojaldre de espinacas y queso de cabra (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4197&highlight=hojaldre)
Hojaldre de puerros de la Nona María (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4034&highlight=hojaldre)
Hojaldre de berenjena, olivada y pimientos (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4182&highlight=hojaldre)
Hojaldre de tomates el curry (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4181&highlight=hojaldre)
Tartaletas de tofu ahumado (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=790&highlight=hojaldre)