Toni
23-mar-2008, 19:48
Para 8 Personas (CRUDIVEGAN@S)
Categoría: ENSALADAS
Ingredientes:
4 aguacates maduros
2 tomates grandes
2 zanahorias grandes
1 cebolla muy pequeña
100 gramos de maíz crudo
1 pimiento rojo
Preparación:
Lavar todos los ingredientes. Partimos los aguacates por la mitad, a lo largo, y sacamos el hueso. Seguidamente, los vaciamos (con ayuda de una cuchara) y reservamos las cáscaras. Rallamos la cebolla y las zanahorias, y picamos finamente el resto de los ingredientes. Se puede aderezar con sal, pimienta o algunas hierbas aromáticas. A continuación, rellenamos las cáscaras de los aguacates con la mezcla obtenida.
Comentarios Adicionales:
Podemos adornar cada aguacate con una fina rodaja de limón, una hoja de perejil, una rodaja de tomate o un tomatito de cereza.
Esta receta ha sido extraída del libro "La cocina vegetariana fácil" de Irene Gelpí.
Categoría: ENSALADAS
Ingredientes:
4 aguacates maduros
2 tomates grandes
2 zanahorias grandes
1 cebolla muy pequeña
100 gramos de maíz crudo
1 pimiento rojo
Preparación:
Lavar todos los ingredientes. Partimos los aguacates por la mitad, a lo largo, y sacamos el hueso. Seguidamente, los vaciamos (con ayuda de una cuchara) y reservamos las cáscaras. Rallamos la cebolla y las zanahorias, y picamos finamente el resto de los ingredientes. Se puede aderezar con sal, pimienta o algunas hierbas aromáticas. A continuación, rellenamos las cáscaras de los aguacates con la mezcla obtenida.
Comentarios Adicionales:
Podemos adornar cada aguacate con una fina rodaja de limón, una hoja de perejil, una rodaja de tomate o un tomatito de cereza.
Esta receta ha sido extraída del libro "La cocina vegetariana fácil" de Irene Gelpí.